طريقة عمل أصبع البروتين

أصابع البروتين بزبدة الفول السوداني

المكوّنات

• كوبان من الشوفان.
• عشر حبات من التمر منزوع النوى.
• كوب من زبدة الفول السوداني السائلة.
• نصف كوب من العسل.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من بودرة البروتين بنكهة الفانيلا.
• رشّة من الملح.

طريقة التحضير

• إحضار قالب كيك بقياس 22.86×22.86سم، ورشّه برذاذ زيت جوز الهند للطبخ، أو وضع ورق الزبدة.
• وضع الشوفان في محضرة الطعام، وتشغيلها على أعلى سرعة لمدّة حوالي ثلاثين ثانية، أو حتى يتحوّل إلى دقيق.
• إضافة بقية المكوّنات إلى محضّرة الطعام، وخلطها جيداً على سرعة عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين، مع التوقّف عدة مرات لكشط الجوانب، والحرص على استخدام زبدة الفول السوداني السائلة.
• استخدام اليدين للضغط على العجين في قالب الكيك، وتسوية سطحه.
• وضع قالب الكيك في المجمّد لمدّة حوالي ثلاثين دقيقة تقريباً حتى يجمد.
• إخراج القالب من المجمّد، وتقطيعه إلى عشرة ألواح باستخدام سكين حاد.

كرات البروتين بالشوفان

المكوّنات

• كوب ونصف من الشوفان.
• نصف كوب من بودرة البروتين بالفانيلا.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
• نصف كوب من زبدة الفول السوداني الطبيعية الناعمة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ثلث كوب من الزبيب ورقائق الشوكولاتة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من سائل، مثل: حليب اللوز، أو الحليب، أو الماء.

طريقة التحضير

• إضافة الشوفان، وبودرة البروتين، والقرفة، وبذور الشيا في وعاء كبير.
• إضافة زبدة الفول السوداني، والعسل، والفانيلا، ومزج المكونات معاً، ثمّ إضافة الزبيب.
• إضافة السائل بالتدريج كلّ ملعقة على حدة، ومزج الخليط باستخدام اليدين حتى يمتزج جيداً، وتشكيله على شكل كرة لزجة متناسقة.
• إضافة المزيد من السائل المستخدم في حال كان المزيج جافاً.
• تشكيل المزيج على شكل كرات باستخدام اليدين.
• وضع الكرات في علبة في البراد لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.

بروتين بار بيتي

المكوّنات

• كوب من اللوز النيء غير المقشّر.
• كوب من حليب البودرة خالي الدسم.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• كوب ونصف من العجوة.
• كوب من زبدة الفول السوداني.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من القرفة -حسب الرغبة-.
• شوكولاتة غامقة ذائبة.

طريقة التحضير

• طحن اللوز مع الحليب، والقرفة، والملح، وجوز الهند.
• إضافة العجوة، وزبدة الفول السوداني، ثمّ فرد المزيج على أوراق النايلون.
• تقطيع المزيج إلى قوالب، ثمّ تغليفها بالشوكولاتة، وتركها حتى تتماسك.