طريقة عمل كيكة عادية

الكيك العادي السادةالمكوّنات كوبان من الدقيق. كوب من الحليب. كوب من السكر. نصف كوب من الزيت. خمس بيضات. ثلاث ملاعق من الفانيلا. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج

الكيك العادي السادة

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• خمس بيضات.
• ثلاث ملاعق من الفانيلا.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• كريمة، وفراولة للتزيين.

طريقة التحضير

• ضع البيض مع كلٍ من: السكر، والزيت، والحليب ، والفانيلا داخل وعاء عميق، واخفق المزيج.
• أضف الدقيق والبيكنج باودر إلى المزيج، وقلّبه حتى يصبح متجانساً.
• ادهن قالب الكيك بالزيت، ومن ثمّ رش الدقيق عليه.
• ضع المزيج في القالب، ثمّ سخّن الفرن.
• ضع القالب في الفرن لمدّة خمس وعشرين دقيقة، ثمّ أخرجه.
• وزّع الكريمة على المنطقة العلوية من الكيك العادي.
• قطّع الفراولة إلى قطع، ثمّ وزّعها على الكريمة.

الكيك العادي اليومي

مدّة تحضير المكوّنات 30 دقيقة مدّة الطهي 35 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص طريقة الطهي الخبز

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.
• كوب وربع من السكر الناعم.
• نصف كوب حليب كامل الدسم.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
• ملعقتان ونصف من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• ضع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
• سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• جهّز قالب الكيك بقياس 22 سم.
• استعمل فرشاة عريضة وغطّسها بالسمنة أو الزبدة وامسح القالب بها، ومن ثمّ انثر القليل من الدقيق على قاع وحواف القالب.
• اطرق القالب بشكل خفيف من أجل التخلص من الدقيق الزائد.
• انخل كلاً من: الدقيق، والملح، والبيكنج باودر في طبق عميق.
• ضع الزبدة، والسكر داخل الخلاّط، ثبت المضرب جيداً، ومن ثمّ شغل الخلاط على سرعة متوسطة.
• استمر في الخلط لمدّة ثلاث دقائق حتى يتكون لديك خليط كريمي ذو قوام هش.
• أضف البيضة الأولى ومن ثمّ شغل الخلاط على السرعة المتوسطة، كرر هذه الخطوة مع باقي البيض.
• أضف برش البرتقال والفانيلا إلى المزيج.
• أضف الدقيق والحليب، ومن ثمّ شغل الخلاط لمدّة دقيقة وعلى سرعة متوسطة حتى يتكون مزيج متجانس.
• اسكب مزيج الكيك داخل القالب.
• ضع قالب الكيك داخل الفرن لمدّة خمس وثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الكيك بشكل تام.
• اختبر نضج الكيك من خلال استخدام عود خشبي صغير، اغرزه في الكيك فإن عاد نظيفاً فهذا دليل على أن الكيك أصبح ناضجاً.
• أخرج الكيك من الفرن، ثمّ ضعه على شبك معدني ليبرد بضع دقائق.

الكيك العادي الإسفنجي

مدّة تحضير المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص طريقة الطهي الخبز

المكوّنات

• 225 غرام من كل من
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

• الطحين.
• الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• السكر.

طريقة التحضير

• سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضع جميع المكوّنات في وعاء كبير الحجم.
• استخدم آلة الخلط الكهربائية وامزج المقادير جيداً.
• ضع المزيج في صينية خبز غير قابلة للالتصاق.
• ضع الصينية في الفرن لمدّة تتراوح بين خمس عشرة دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة.
• أخرج الكيك وضعه على رف شبكي إلى أن يبرد.

المقال السابق: فوائد سكر النبات
المقال التالي: طرق تدريس العلوم