كيفية عمل صينية توست بالدجاج

صينيّة التوست بالدجاج

المكوّنات

مكوّنات الطبقة الأولى:

• قطعة من فيليه الدجاج المفروم.
• كيس من خبز التوست.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم.
• نصف كوب من الزيتون الأسود.
• نصف حبة من الفلفل الحلو الأخضر المفروم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والكزبرة المطحونة، والأوريجانو، وبهارات الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة.

مكوّنات الطبقة الثانية:

• كوبان من الكريمة السائلة.
• كوب من جبن الموزاريلا.
• نصف كوب من جبنة الأكواب.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويةٍ، ويثبّت فيه الرف الشبكيّ.
• يسخّن الزيت في مقلاةٍ ويقلّب فيه الدجاج مع البصل، والثوم، حتى يتحمّر الدجاج قليلاً.
• يضاف الأوريجانو او الريحان، وبهارات الدجاج، والفلفل الأسود، والكزبرة، والملح، وتقلّب المكوّنات حتى ينضج الدجاج.
• يرفع الدجاج من المقلاة ويوضع في طبق، ويضاف إليه الزيتون، والبقدونس، والقشطة، والفلفل الأخضر، وتقلّب المكوّنات.
• تقطّع حواف خبز التوست بسكينٍ حادة، ثمَّ ترق الشرائح بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة.
• توضع كمية مناسبة من الحشوة في شريحةٍ، وتلف بشكلٍ أسطوانيّ، ثمّ يرص التوست في طبق الفرن متوسط الحجم.
• يخلط الجبن مع الكريمة، ثمَّ يضاف فوق التوست، ويوضع في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتحمّر.

صينيّة التوست بالدجاج والخضار

المكوّنات

• رغيف توست كامل.
• أربعة صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
• فلفل حلو أخضر، وأحمر، وأصفر مقطعة إلى شرائح.
• حبة من البصل.
• فطر.
• فصان من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
• كوب من جبنة الأكواب.
• علبة قشطة.
• كوب من كلٍ من: جبنة التشيدر، وجبنة الموزاريلا.
• كوب من اللبن.
• رشة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير

• يشوّح الدجاج في الزيت والزبدة، ويتبل بالملح، والفلفل الأسود، ثمَّ يضاف البصل والثوم.
• يضاف الفلفل الحلو كله، وجوزة الطيب، والفطر، وتقلّب المكوّنات جيّداً.
• يخلط الجبن مع اللبن، والقشطة، ثمَّ يرص خبز التوست في قاع صينية بايركس.
• تدهن نصف كمية خليط الجبنة فوق التوست، ثمَّ تضاف نصف كمية جبنة التشيدر والموزاريلا.
• توضع كمية التوست المتبقية فوق الخليط، ثمَّ كمية الجبنة وخليط القشطة المتبقية، ثمَّ توضع الصينية في الفرن حتى تسيح الجبنة.