كيف تصنع سحلب

السحلب مع الزنجبيل والقرفة

يمكن تحضير السحلب مع الزنجبيل والقرفة من خلال اتباع المكونات والخطوات الآتية:

المكونات

• أربعة أكواب من الحليب.
• أربع ملاعق صغيرة سكر.
• أربع ملاعق صغيرة جوز هند مبروش.
• ملعقتان صغيرتان من السحلب.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

• سكب الحليب في قدر سميك القاعدة ووضعه على نار متوسطة وتركه حتى يغلي.
• وضع السحلب والهيل والسكر في طبق عميق وتقليب المكونات معاً بشكل متجانس.
• إضافة مزيج السحلب والسكر والهيل إلى الحليب المغلي وتقليب المكونات معاً بسرعة حتى يتشكل مزيج سميك القوام.
• الاستمرار في التحريك على نار هادئة لمدة خمس دقائق، ثم سكب السحلب في الأكواب وتزيينه بالزنجبيل والقرفة وجوز الهند وتقديمه ساخناً.

السحلب مع ماء الزهر

المكونات

• ربع كوب من السكر.
• أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من بودرة السحلب.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• للزينة:

• ملعقتان من المكسرات.
• ملعقتان من الفواكه المجففة مقطعة.
• شوكولاتة سائلة.

طريقة التحضير

• سكب الحليب في قدر سميك القاعدة ووضع القدر على النار وتركه لمدة دقيقة.
• إضافة السكر والسحلب إلى الحليب وتقليب المكونات معاً حتى يتشكل مزيج سميك القوام قليلاً.
• إضافة ماء الزهر إلى السحلب وتقليب المكونات معاً حتى يتماسك القوام.
• سكب السحلب في أكواب التقديم وتزيينه بالمكسرات والفواكه والشوكولاتة السائلة.

السحلب المصري

يمكن صنع السحلب المصري من خلال اتباع المكونات الخطوات الآتية:

المكونات

• نصف كوب من النشا.
• نصف كوب من الأرز المطحون.
• نصف كوب من السكر المطحون.
• نصف كوب جوز هند الناعم.
• كوب من الحليب البودرة.
• نصف كوب من السمسم المحمص.
• لتر من الماء أو الحليب البارد.
• مكسرات مشكلة وزبيب حسب الرغبة للتزيين.

طريقة التحضير

• خلط الأرز المطحون مع السكر والنشا وجوز الهند والحليب البودرة والسمسم المحمص والمكسرات بشكل متجانس، وحفظ المزيج داخل وعاء محكم الإغلاق.
• وضع أربع ملاعق من المزيج في لتر من من الماء أو الحليب البارد، وتقليب المكونات معاً حتى يذوب المزيج.
• سكب المزيج في قدر سميك القاعدة ووضعه على النار حتى يتشكل مزيج متماسك القوام.
• سكب السحلب في أكواب التقديم وتزيينه بالزبيب والمكسرات وتقديمه ساخناً.