كيفية صنع شراب الشعير

كيفيّة صنع شراب الشعير والفواكه

المكوّنات

• حبتان من الإجاص المقشّرة والمقطّعة أنصاف، أو حبتان من المانجا المقشّرة والمقطّعة.
• نصف كوب من دقيق الشعير.
• ملعقة صغيرة من العسل أو نصف ملعقة من السكّر.
• كوبان من الماء البارد.
• أربعة مكعّبات من الثلج.

طريقة التحضير

• تقطيع الفواكه إلى أنصاف.
• سكب كوبان من الماء البارد في الخلاط، ثمّ إضافة كلٍ من: الفواكه المقطّعة، ودقيق الشعير، والعسل، ومكعّبات الثلج وخلطهم جيداً.
• سكب شراب الشعير البارد في أكواب التقديم مباشرة.

عمل شراب الليمون والشعير الطازج

المكوّنات

• حبتان من الكيوي مقطّعة ومقشرة.
• ليمونة مقطّعة ومقشرة.
• تفاحة مقطّعة ومقشّرة.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الشعير.
• كوبان من الماء.
• مسحوق السكّر.
• مكعّبات من الثلج.
• أوراق من النعناع.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكوّنات في الخلاط، ثمّ سكبها في أكواب التقديم.
• تزيين العصير بأوراق النعناع الطازجة.

طريقة عمل شراب الشعير والليمون

المكوّنات

• ثلاثة أرباع الكوب من الشعير.
• قشر وعصير ليمونة.
• ستة أكواب من الماء.
• نصف كوب من العسل.

طريقة التحضير

• وضعُ الشعير في منخل، ثمّ غسله بالماء جيداً.
• وضعُ كلٍّ من: الشعير، والماء، وقشر الليمون في قدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثمّ تخفيف النار عن القدر وتركه لمدة عشرة دقائق.
• تصفية المزيج في وعاء عميق لإزلة الشعير الصلب.
• إضافة العسل للمزيج المصفى مع تحريكه ليذوب العسل، ثمّ إضافة عصير الليمون إليه وتركه حتى يبرد في درجرة حرارة الغرفة.
• تعبئة شراب الشعير والليمون في زجاجات، ثمّ حفظها في الثلاجة لحين استخدامها.

طريقة عمل ماء الشعير

المكوّنات

• ربع كوب من الشعير.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• سكّر خشن أو ملح.
• عصير ليمون.

طريقة التحضير

• غسل الشعير جيّداً بالماء، ثمّ تصفيته لمدة أربع ساعات.
• تصفية الشعير بالكامل من الماء.
• وضع ثلاثة أكواب من الماء في طنجرة الضغط مع الشعير، تركه على نار هادئة حتى يصبح الشعير طريّاً مع إضافة كوب من الماء بين فترة وأخرى.
• تبريد ماء الشعير بالكامل ثمّ إضافة السكّر وعصير الليمون إليه.
• تقديم ماء الشعير بارداً.

شراب الليمون والشعير والزنجبيل

المكوّنات

• مئة غرام من الشعير.
• ستة أكواب من الماء.
• ثلاث شرائح من الزنجبيل.
• مئتان وخمسون ملليلتراً من عصير الليمون.
• كوب من السكّر.

طريقة التحضير

• غسل الشعير بالماء، ثمّ وضعه في القدر مع كلٍ من: الماء، وبرش الليمون، وشرائح الزنجبيل على النار، وتركه يغلي لمدة عشرة دقائق.
• تصفية المزيج من المواد الصلبة، ثمّ إعادة المزيج المصفّى للقدر مع إضافة عصير الليمون إليه والسكّر، وتركه يغلي حتى يذوب السكّر.
• وضع الشراب في زجاجة، ووضعها في الثلاجة لحين استخدامها.
• إضافة كوبين من الماء الساخن أو البارد إلى كوب من الشراب عند استخدامه.