طريقة عمل عسل البسبوسة

القيمة الغذائية لعسل البسبوسة

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل ملعقة صغيرة من عسل البسبوسة:

عسل البسبوسة بماء الزهر

المكوّنات:

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:

• عصير الليمون.
• ماء الزهر.

طريقة التحضير:

• ضع كلاً من: السكر، والماء، وعصير الليمون في قِدر.
• ضع القِدر على النار إلى أن يغلي.
• اغلِ المزيج على النار لمدّة ثماني دقائق.
• أضف ماء الزهر إلى المزيج.
• استخدم القطر مع البسبوسة.

عسل البسبوسة بعصير الليمون

المكوّنات:

• كوب من كلٍ من:
• بضع قطرات من عصير الليمون.

• السكر.
• الماء.

طريقة التحضير:

• ضع السكر، والماء، وعصير الليمون في قِدر.
• ضع القِدر على النار، واترك المزيج إلى أن يغلي.
• أزل المزيج عن النار.
• استخدم عسل البسبوسة وهو ساخن مباشرة على البسبوسة الساخنة.

عسل البسبوسة بشراب الذرة

المكوّنات:

• كوب ونصف من كلٍ من:
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من شراب الذرة ذي اللون الفاتح.

• الماء.
• السكر العادي.

طريقة التحضير:

• ضع الماء في قِدر صغير الحجم.
• ضع الماء على نار متوسطة.
• خفّض درجة الحرارة عندما يذوب السكر.
• أضف عصير الليمون وشراب الذرة في القِدر.
• حرّك المزيج بشكل جيد.
• استخدم عسل البسبوسة وهو ساخن عند وضعه على البسبوسة.

عسل الحلويات

المكوّنات:

• جوز محمّص.
• أربعمئة غراماً من السكر.
• ثلاثمئة وخمسون غراماً من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
• خمسون غراماً من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• قشر برتقال أو ليمون.

طريقة التحضير:

• اطحن الجوز بشكل خشن.
• ضع كلاً من: الماء، والسكر، وقشر البرتقال في قِدر.
• ضع القِدر على النار إلى أن يغلي المزيج.
• اخفق المزيج بشكل جيد على النار إلى أن يغلي لمدّة تتراوح بين عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.
• أخرج قشر البرتقال من عسل الحلويات.
• أضف العسل والزبدة إلى المزيج، وحرّك المزيج إلى أن تذوب المكونات.
• أضف ماء الزهر في النهاية، من أجل أن يحافظ المزيج على نكهته.
• استخدم عسل الحلويات مع حلوى البغرير أو أي نوع آخر من الحلويات.

عسل السكر

المكوّنات:

• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

• ضع الماء، والسكر في قِدر صغيرة.
• حرّك المزيج إلى أن يذوب السكر.
• اخفض درجة الحرارة أسفل القِدر.
• اترك المزيج على النار إلى أن يغلي لمدّة ثماني دقائق.
• أضف عصير الليمون إلى المزيج، ثمّ حرّك المزيج جيداً.
• اترك المزيج على النار لمدّة ثماني دقائق.
• أزل القِدر عن النار.
• أضف ماء الزهر إلى المزيج.
• اترك عسل السكر ليبرد قبل الاستخدام.