طريقة عمل وجبات إفطار

الفول المدمسالمكوّنات بصلة مفرومة صغيرة الحجم. فص ثوم مفروم. كأسان من الفول المدمس. نصف كأس من الطماطم المفرومة فرماً كبيراً. كأس من عصير الطماطم. ملعقتان

الفول المدمس

المكوّنات

• بصلة مفرومة صغيرة الحجم.
• فص ثوم مفروم.
• كأسان من الفول المدمس.
• نصف كأس من الطماطم المفرومة فرماً كبيراً.
• كأس من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• نصف كأس من السجق.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• فلفل أسود.
• ملح.

طريقة التحضير

• وضع السمن والثوم والبصل في مقلاة على النار، والتحريك حتى يذبل الثوم والبصل، ثمّ وضع السجق حتى يصبح لونه أحمر.
• إضافة عصير الطماطم، وترك المكوّنات حتى تغلي، ثمّ وضع الفول المدمس وتركه على النار مع المكوّنات السابقة إلى أن ينضج.
• سكب الفول في وعاء التقديم، ووضع البقدونس والطماطم، والفلفل الأسود، والملح فوقه.

عجة البطاطس

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من الطحين.
• أربع حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• عودان مفرومان من البصل الأخضر بأوراقهما.
• أربع بيضات كبيرة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
• زيت زيتون أو زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

• تقشير البطاطا وبرشها بالمبشرة الخاصة بالخضروات، ووضعها على منديل ليتشرب الماء منها.
• وضع البطاطا، والطحين، والبيض والبصل، والكزبرة والفلفل، والملح في وعاء وتحريك المكوّنات.
• سكب الزيت في المقلاة على النار، ثمّ تحويل مزيج البطاطس إلى أقراص ووضعها في الزيت، وقليها من الجانبين حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون ثمّ تقديمها مع المقبلات.

كرواسون الجبن

المكوّنات

• مئتا غرام من الجبن السويسري.
• أربعمئة غرام من عجينة الكرواسون الجاهزة.

طريقة التحضير

• فرد عدد من مثلثات عجينة الكرواسون على الطاولة.
• وضع الجبنة في قلب المثلثات، ولفّها على شكل الكرواسون الحلزوني.
• تشغيل الفرن على حرارة مئتين درجة مئوية، ثمّ وضع الكرواسون في صينية خاصة بالخبز في الفرن إلى أن يصبح ذهبي اللون.

المقال السابق: فوائد الخيار لسواد تحت العين
المقال التالي: من أي شيء خلقت الملائكة