طريقة عمل كعك
كعك الشوكولاتة الذائبة مدة التحضير والطهي 40 دقيقة تكفي لــ 24 شخص طريقة الطهي الشواءالقيمة الغذائية سكريات 20% الكربوهيدرات 10% البروتين 7% الدهون 12% السعرات

كعك الشوكولاتة الذائبة
مدة التحضير والطهي 40 دقيقة تكفي لــ 24 شخص طريقة الطهي الشواء
القيمة الغذائية
سكريات 20% الكربوهيدرات 10% البروتين 7% الدهون 12% السعرات الحرارية 9%
المكوّنات
- 296 غرام من الحليب المكثف.
- 200 غرام من الشوكولاتة الغامقة.
- 200 غرام من الطحين.
- 100 غرام من الشوكولاتة دائرية الشكل.
- 50 غرام من الشوكولاتة البيضاء.
- 50 غرام من الزبدة الغير مملحة.
- 25 غرام من اللوز.
- ملعقتان من شراب القمح.
طريقة التحضير
- ضع مقلاة على نار خفيفة.
- أذِب الزبدة مع الشوكولاتة حتى تصبح ملساء وحركّها باستمرار.
- أزل المقلاة عن النار ثمّ أضف الحليب المكثف.
- أضف مشروب القمح واللوز.
- أضف الطحين مع رشة من ملح البحر، واخلط المزيج جيداً.
- ضع مزيج الطحين وملح البحر بالثلاجة لمدّة تتراوح بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
- كسّر الشوكولاتة الدائرية وقطع الشوكولاتة البيضاء إلى شرائح، عندما يبرد المزيح.
- أعد تشغيل الفرن على درجة 170 درجة مئوية، ثمّ قسّم الخليط إلى 24 كرة متساوية.
- ضع الكرات داخل صينية الخبز.
- ضع الصينية داخل الفريزر في حال رغبتك في خبزها لليوم الآخر أو اخبز الصينية لاثنتي عشرة دقيقة إلى أن تصبح قاسية على الأطراف.
- اترك الصينية لترتاح لمدّة خمس دقائق، ثمّ ضع الكعك على شبك حديدي من أجل أن يبرد الكعك.
كعك صغير الحجم
مدّة التحضير 30 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لــ 6 أشخاص طريقة الطهي الشواء
المكوّنات
- عبوتان جبن كريمي.
- عبوة ويفر الفانيلا.
- عبوة من حشوه فطيرة الكرز.
- ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
طريقة التحضير
- سخّن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- جهّز الصينية مكوّنة من 12 قالب صغير من خلال وضع ورق الزبدة.
- اسحق الويفر، ومن ثمّ أضف ملعقة صغيرة الحجم في كوب مصنوع من الورق.
- أضف الجبن الكريمي مع كل من البيض، والسكر، والفانيلا.
- اخفق المزيج جيداً حتى يتمازج.
- احشِ كلّ الأكواب الورقية بالخليط حتى الحافة.
- أضف المكسرات المقطعة مع الفانيلا إلى المزيج.
- اخبز الكعك لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- ضع على وجه الكعك القليل من حشوة فطيرة الكرز.
كعك الشوكولاتة
مدة التحضير والطهي 25 دقيقة تكفي لــ 20 أشخاص طريقة الطهي الشواء
القيمة الغذائية
سكريات 24% الكربوهيدرات 9 % البروتين 7% الدهون 17% السعرات الحرارية 10%
المكوّنات
- 150 غرام من مكسرات البيكون.
- 150 غرام من البندق.
- 400 غرام من السكر البودرة.
- 100 غرام من بودرة الكاكاو.
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة من الملح البحري.
- ملعقة كبيرة من معجون الفانيلا.
طريقة التحضير
- سخّن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- جهّز صينية الخبز وضع عليها ورق الزبدة.
- ضع طبقتين من الشبك، ثمّ قلّب المكسرات في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- اترك المكسرات حتى تبرد.
- ضع سكر البودرة مع الكاكاو والملح في وعاء كبير ومن ثمّ أضف المكسرات المقطعة مع معجون الفانيلا.
- أضف بياض البيض في وعاء آخر ، واخفقه جيداً حتى يتكون لديك ما يشبه الرغوة.
- أضف البيض إلى المزيج السابق، وامزجه جيداً إلى أن يصبح المزيج متجانساً.
- خذ من الوعاء نصف ملعقة وضعها على صينية التحضير.
- ضع الكعك بالفرن لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تصبح مقرمشة من الأطراف.
- اترك الكعك ليبرد لمدّة خمس دقائق قبل وضعه على الشبك.
المقال السابق: طريقة عمل المحاشي
المقال التالي: قصص عشق
طريقة عمل كعك: رأيكم يهمنا

0.0 / 5
0 تقييم
5
(0)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)