طريقة عمل صدور الدجاج للرجيم

طرق عمل صدور الدجاج للرجيم

تزعج الأكلات الخاصة بالرجيم الكثير من متبعي الحِميات الغذائيّة، حيث إنّها تعتمد بشكل أساسي على الأطعمة المسلوقة والسلطات، مما يؤدّي إلى الإحساس بالضيق لعدم الشبع، لكن لا بأس في تناول صدور الدجاج المشوية، فهي قليلة السعرات الحرارية، ولا تحتوي على الكثير من الدهون، بالإضافة إلى أنّها غنية في البروتين الذي يساعد في التخلّص من دهون الجسم المتراكمة، وفي مقالنا هذا سوف نقدم طرق متعددة لتحضير صدور الدجاج الشهية.

صدور الدجاج بالزعتر

المكونات

• أربع قطع من صدور الدجاج الخالي من العظام ومنزوع الجلد.
• نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفّف.
• رشة ملح، وفلفل أسود.
• عصير ليمونة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من البصل الأبيض المفروم ناعماً.
• نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة كبيرة من بودرة الزنجبيل.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة سماق.

مكوّنات الزينة

• شرائح رفيعة من الليمون.
• ملعقة كبيرة صنوبر.
• ملعقة صغيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

• حضري التتبيلة عن طريق خلط كلّ من عصير الليمون، وزيت الزيتون، والبصل، والثوم المهروس، وبودرة الزنجبيل، والسماق، والزعتر، والبابريكا.
• نظّفي صدور الدجاج جيداً، واصنعي بها ثقوباً بواسكة السكين أو الشوكة.
• اسكبي التتبيلة على صدور الدجاج واخلطيها جيداً، واتركيها في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن ساعة.
• ضعي صدور الدجاج في الفرن واشويها على حرارة متوسّطة، مع الحرص على تقليبها.
• في مقلاة على الغاز، ضعي القليل من زيت الزيتون وشوّحي شرائح الليمون حتى تأخذ اللون البنيّ، واقلي الصنوبر، واتركيه جانباً.
• رتبي صدور الدجاج في طبق التقديم، وزيّنيها بشرائح الليمون المحمّصة والصنوبر.

صدور الدجاج بإكليل الجبل والثوم

المكونات

• أربع قطع من صدور الدجاج.
• كمية مناسبة من إكليل الجبل.
• ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملعقتان كبيرتان من الخلّ.
• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• اغسلي صدور الدجاج وتخلصي من الدهون الموجودة عليها إن وجدت، ثم اصنعي فيها تشققات صغير بالسكين.
• اخلطي إكليل الجبل و بودرة الثوم، ورشيها صدور الدجاج فيها.
• حضري التتبيلة عن طريق خلط الخردل، والخل، وزيت الزيتون، والثوم المهروس، والملح.
• ضعي صدور الدجاج في أكياس الشواء، ثم اسكبي فوقها التتبيلة، واتركيه في الثلاجة لمدّة ليلة كاملة.
• ادهني المقلاة بالقليل من زيت الزيتون، واتركيها تصل لحرارة متوسّطة.
• اشوي قطع الدجاج مع التقليب المستمر، وبعد عشرين دقيقة تكون قد نضجت.
• قدّميها بجانب القليل من أوراق الخس، وطبق من السلطة العربيّة.