طريقة عمل لفات دجاج

لفات الدجاج

تعد لفّات الدجاج من الأطباق الثانويّة التي تقدّم مع العديد من الأطباق الرئيسيّة، نظراً للذّة طعمها، وسهولة تحضيرها، وخفّتها على المعدة، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة لصحّة الجسم وسلامته: كالفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، وغيرها، علماً بأنّه قد تختلف طرق إعدادها تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، وفي هذا المقال سنعرّفكم على عدّة طرق لعمل لفّات دجاج.

طريقة عمل لفات دجاج

لفات دجاج بالمايونيز

• صدران من الدجاج.
• ست ملاعق صغيرة من المايونيز.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الجبن.
• خبز شامي -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• ضعي الدجاج في وعاء من الماء على النار، واتركيه حتّى يغلي، وينضج.
• ضعي الملح في وعاء، وأضيفي المايونيز، والفلفل، وامزجيهم جيّداً.
• أضيفي الدجاج إلى مزيج المايونيز، وقلّبيهم.
• ادهني الخبز بالجبن، ثمّ ضعي كمّية كافية من الحشوة، ولفّيه جيّداً، وقدّميه.

لفات الدجاج بالخضار

المكوّنات:

• صدران من الدجاج المقطّع لشرائح.
• رأسان من البصل المقطّع لشرائح.
• رأسان من الفليفلة الحمراء.
• رأسان من الفليفلة الخضراء.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من بودرة الفلفل الحار.
• ملعقتان صغيرتان من جوزة الطيب.
• ربع كوب من دبس الرمّان.
• ثلاث قطع من الخبز العربي.

طريقة التحضير:

• ضعي الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي البصل، وقلّبيه حتّى يذبل.
• ضعي الدجاج فوق البصل، وحرّكيهم جيّداً، ثمّ اتركيه حتّى ينضج.
• أضيفي جوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار إلى المزيج، وحرّكيه جيّداً.
• ضعي دبس الرمّان فوق المزيج، وحرّكيه مدّة دقيقتين.
• ضعي الفليفلة الحمراء، والخضراء، واتركيهم قليلاً على النار.
• ضعي كمّية من المزيج في الخبز، ولفّيه على شكل مثلّثات، ثمّ ضعيه في الشوّاية، واتركيه حتّى يتحمّص، ويصبح ذهبيّ اللون، ثمّ قدّميه مع البطاطا المقليّة.

لفات الدجاج بعصير الليمون

المكوّنات:

• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• أربع قطع من فيليه الدجاج المقطّع لمكعّبات.
• رأس من البصل.
• فصّان من الثوم المهروس.
• رأس من الفليفلة الخضراء.
• ملعقتان صغيرتان من الخل.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• أربع ملاعق صغيرة من المايونيز.
• أربع ملاعق صغيرة من الزبادي.
• نصف ملعقة كبيرة من معجون المستردة.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
• نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
• نصف ملعقة كبيرة من البهار المشكّل.
• نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.

للتقديم:

• شرائح من الطماطم -حسب الرغبة-.
• خس مفروم -حسب الرغبة-.
• خبز.

طريقة التحضير:

• ضعي الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي قطع الدجاج، وقلّبيها جيّداً.
• ضعي الثوم، والفلفل، والبصل على الدجاج، وقلّبيهم جيّداً.
• أضيفي عصير الليمون، والزبادي، والمايونيز، والخل، والمستردة، وقلّبيهم مدّة دقيقتين.
• أضيفي الزنجبيل، والبهار، والملح، والفلفل، والثوم، والبصل، والكزبرة، وحرّكيهم جيّداً.
• ضعي مقداراً من الحشوة في الخبز، ولفّيه جيّداً، ثمّ قدّميه مع الطماطم.