كيفية عمل شاورما الدجاج في المنزل

شاورما الدجاج مع صلصة الطحينيةالمكوّنات أربع قطع من صدور فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح. فصا ثوم مهروسان. ربع ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة. ملعقتان كبيرتان من

شاورما الدجاج مع صلصة الطحينية

المكوّنات

• أربع قطع من صدور فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح.
• فصا ثوم مهروسان.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات صلصة الطحينية:

• ملعقتان من الماء.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من الطحينية.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• خبز عربي، ومخلل للتقديم.

طريقة التحضير

• وضع الدجاج والثوم، والشطة والخل، والفلفل والملح، والزيت في وعاء زجاجي، وتحريك المكوّنات جيداً، ثمّ تغليف الوعاء، ووضعه في الثلاجة عدة ساعات.
• وضع الدجاج في مقلاة على نار قوية، وخفض النار بعد أن يجف الدجاج تماماً، وتركه مدّة عشر دقائق إلى ربع ساعة حتّى ينضج.
• وضع مكوّنات الصلصة في وعاء، وخفقها حتّى نحصل على صلصة ناعمة وذلك لتحضير صلصة الطحينية.
• مسح رغيف الخبز بالصلصة، ثمّ توزيع القليل من الشاورما فوقها، ولف الرغيف على الشاورما، ومتابعة لف باقي الأرغفة، وتقديم الشاورما مع المخللات.

شاورما الدجاج مع صلصة الثوم

المكوّنات

• عبوة من خلطة الدجاج بالتوابل والثوم.
• ثلاثة أكواب شرائح دجاج رقيقة.
• ثلث كوب من عصير الليمون.
• ملعقتا طعام خل.
• فلفل أسود.
• ملح.
• خبز شامي.

مكوّنات صلصة الثوم:

• حبة كبيرة من البطاطس المسلوقة.
• نصف كوب من لبن الزبادي.
• فص من الثوم.
• ملعقتا طعام من كلٍّ من: زيت الزيتون، وعصير الليمون، والمايونيز.
• ملح.

طريقة التحضير

• خلط شرائح الدجاج وخلطة الدجاج، وعصير الليمون والخل، والفلفل الأسود والملح، ووضع الخليط في الثلاجة مدّة ساعة.
• وضع الدجاج في صينية، ويتم تغطيته بالقصدير، وإدخاله إلى الفرن حتّى ينضج قليلاً.
• رفع القصدير عن الدجاج، وإدخاله الفرن مرة ثانية حتّى تجف السوائل.
• خلط مكوّنات الصلصة مع بعضها في الخلاط حتّى نحصل على صلصة ناعمة، ويتم وضعها في البراد لتحضير صلصة الثوم.
• وضع القليل من الشاورما على رغيف الخبز، ثمّ وضع الصلصة فوقها، ولف الرغيف على الشاورما، ومتابعة لف باقي الأرغفة بنفس الطريقة.

المقال السابق: ما هي آثار السباحة على جسم الإنسان
المقال التالي: كيفية عمل سلطة معكرونة