طريقة عمل أجنحة الدجاج بالصوص

أجنحة الدجاج

تعد أجنحة الدجاج من الأطباق الشهية والمشهورة في مختلف أنحاء العالم والتي تتميز بسهولة إعدادها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، مثل الدهون، والبروتينات، والمعادن، وإمكانية تحضيرها بالعديد من الطرق، حيث من الممكن تحضيرها بالصوص، أو بالكاتشب، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل أجنحة الدجاج بالصوص.

طرق عمل أجنحة الدجاج بالصوص

أجنحة الدجاج بالصلصة الحلوة والحارة

المكوّنات:

• كمية كافية من أجنحة الدجاج.
• كمية كافية من الماء لسلق الأجنحة.
• أربع ملاعق صغيرة من صلصة الباربيكيو.
• ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارة.
• علبة كاتشب.
• ثوم حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• رشة سكر.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• مكعب مرق دجاج.
• كمية كافية من زيت الذرة للقلي.

طريقة التحضير:

• نضع الأجنحة في القدر، ونضيف إليها الماء، ونسلقها حتى تنضج.
• نضع الكاتشاب في وعاء ونضيف إليها الصلصة بنوعيها، والفلفل، والملح، والزيت، والسكر، ونخلطها جيداً لتحضير الصلصة.
• نخرج الأجنحة من الماء، ونضعها في وعاء آخر، ونتبلها بالملح، والفلفل الأسود، ومكعب مرق الدجاج ونقلبها جيداً.
• نضع زيت الذرة في مقلاة واسعة على الغاز ونسخنه للقلي.
• نقلي الجوانح ونصفيها من الزيت، ثمّ نغمسها في الصلصة.
• نعصر الثوم ونضعه فوق الصلصة.

أجنحة الدجاج بالباربكيو

المكوّنات:

• كيلوغرام من أجنحة الدجاج.
• كوب من صلصة الباربكيو.
• كوبان من الطحين.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من العسل.
• كمية كافية من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير:

• نضع الطحين في إناءٍ واسع، ثمّ نضيف إليه الملح، والفلفل الأسود ونخلطها جيداً.
• نغمس الأجنحة في الخليط جيداً.
• نضع الزيت النباتي في مقلاة على الغاز، ونقلي الأجنحة ونتركها حتى تتحمر.
• نضع الصلصة في وعاءٍ آخر، ونضيف إليها العسل ونخلطهما جيداً.
• نضع الأجنحة في أطباق التقديم ونضيف إليها الصلصة.

أجنحة الدجاج المقرمشة

المكوّنات:

• اثنا عشر جناحاً من الدجاج.
• ست ملاعق صغيرة من صويا الصوص.
• ست ملاعق صغيرة من صلصة الصويا الحلوة.
• نصف كأس من صلصة الطماطم.
• أربع ملاعق صغيرة من العسل.
• ملعقتان صغيرتان من السكر البني.
• ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.
• فصان من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة كبيرة من زيت السمسم.

طريقة التحضير:

• نضع العسل في إناء واسع، ثمّ نضيف إليه صويا الصوص، وصلصة الصويا الحلوة، والسكر البني، والثوم المطحون، وصلصة الطماطم، والبهارات المشكلة، وزيت السمسم، ونخلطها جيداً.
• نسكب الخلطة على أجنحة الدجاج ونقلبها جيداً.
• نضع الأجنحة في صينية ونغطيها، وندخلها إلى الثلاجة، ونتركها مدة ساعتين ونستمر في التقليب من وقت لآخر.
• نشغل الشواية ونضع فيها الزيت، ونتركها حتى تسخن ونضع الأجنحة فيها.
• نترك الأجنحة حتى تنضج ونتبلها بالصلصة، ونضعها في أطباق التقديم.