طريقة عمل فطيرة الذرة

فطيرة الذرة الحلوةالمكوِّنات كوبان من الدقيق. نصف كوب من دقيق الذرة. رشة من كلٍ من: الملح، والسكر. ماء -حسب الحاجة-. سمنة -حسب الحاجة-. سكر بودرة. عسل.طريقة

فطيرة الذرة الحلوة

المكوِّنات

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من دقيق الذرة.
• رشة من كلٍ من: الملح، والسكر.
• ماء -حسب الحاجة-.
• سمنة -حسب الحاجة-.
• سكر بودرة.
• عسل.

طريقة التحضير

• خلط نوعي الدقيق مع الملح والسكر جيداً، ثم إضافة الماء تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة.
• دهن سطح العجينة بالسمنة وطيها، ثم دهنها مجدداً وطيها.
• تشكيل العجينة على شكل كرة، ثم فردها بمرق العجين.
• قلي العجينة في مقلاة مدهونة بالسمنة من الجانبين حتى تتحمر، ويمكن خبزها في الفرن.
• تقديم الفطيرة مع العسل أو رشها بالسكر البودرة.

فطيرة الذرة

مدَّة التحضير 30 دقيقة مدَّة الطهي 40 دقيقة تكفي لِـ 8 أشخاص

المعلومات الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة من الفطيرة على:

السعرات الحرارية 417 سعرة حرارية الدهون 20.7 غراماً الكربوهيدرات 52 غراماً البروتين 9.2 غرام الكوليسترول 85 ملليغراماً الصوديوم 624 ملليغراماً

المكوِّنات

• حبة بطاطس كبيرة مقشرة ومفرومة.
• علبة ذرة مصفاة.
• علبة من الذرة بالكريمة.
• ثلاث بيضات مسلوقات ومقطعات.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• عجينتا فطيرة جاهزة.

طريقة التحضير

• تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 220 مئوية.
• قلي البطاطس مع نوعي الذرة والبيض والملح والفلفل الأسود والحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة، وتركها مدة 15 دقيقة.
• رص عجينة فطيرة في قاع قالب الخبز.
• صب الحشوة الساخنة في القالب وتوزيع قطع صغيرة من الزبدة.
• تغطية الحشوة بعجينة الفطيرة الثانية، وصنع شقوق بها للسماح للبخار بالخروج.
• خبز الفطيرة في الفرن المحمى مسبقاً مدَّة 30 دقيقة، ثم خفض درجة حرارة الفرن إلى 175 مئوية وتركها مدة 10 دقائق إضافية.

المقال السابق: شرح لفظ الجلالة الله
المقال التالي: طريقة عمل شوربة الجريش باللحم