طريقة عمل عصير توت طازج

القيمة الغذائيّة للتّوت

عَصير خَليط التُّوت

المكوِّنات

• كوب وربع من عصير البرتقال.
• موزة مُقشَّرة ومُقطّعة إلى شرائح.
• كوب وربع من التُّوت المُثلّج متل التوت الأسود وتوت العلّيق والفراولة.
• نصف كوبٍ من الزّبادي.
• ملعقة كبيرة من السكّر.

طريقة التَّحضير

• مزج عصير البرتقال والموز والتوت واللّبن والسكّر في الخلاّط.
• تقديم العصير في كاسات أو إبريق التقديم.

عَصير تُوت الكرانبيري والتفّاح السَّاخن

المكوِّنات

• ثلاث أرباع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرنفل.
• برتقالة صغيرة الحجم.
• ليمونة صغيرة الحجم.
• لتر من عصير التفاح الطَّازج.
• ثلاثة أكواب من عصير توت الكرانبيري.
• ملعقتا طعامٍ من السكّر البني.
• عودان من القرفة.

طريقة التَّحضير

• غرس كبش القرنفل داخل حبّة البرتقال ثمّ تقطيع البرتقال واللّيمون إلى شرائح.
• خلط بقيّة المكوّنات معًا في قدرٍ كبيرة الحجم ثمّ إضافة شرائح البرتقال واللّيمون وترك الخليط إلى أن يغلي.
• خفض درجة الحرارة وترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا دون غطاء لمدّة ثلاثين دقيقة.
• رفع عودا القرفة وشرائح البرتقال والليمون بواسطة ملعقة مُفرّغة حسب الرّغبة قبل التقديم.
• صب العصير في أكواب تقديمٍ خزفيّة وتقديمه بارداً.

سموذي التّوت البرّي المثالي

المكوِّنات

• كوب ونصف من عصير التوت البرّي الطازج.
• موزة واحدة.
• حبّتان من التّمر المدجول.
• نصف برتقالة.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من خلاصة الفانيلا.

طريقة التَّحضير

• صب نصف كوبٍ من عصير التّوت البرّي في قالب مُكعبات الثّلج وتجميده.
• جرش مكعّبات عصير التّوت البرّي المجمّد بواسطة الخلاّط الكهربائي.
• تقطيع الموز إلى شرائح ونزع النّوى من التمر وتقطيع البرتقال إلى فصوص.
• خلط جميع المكوّنات في الخلاّط إلى أن يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً ومن ثمّ تقديمه بارداً.

جيلي‭ ‬التُّوت‭ ‬الأزرَق

المكوِّنات

• مئة غرامٍ من التوت الأزرق.
• مئتا غرامٍ من الماء.
• ملعقتا طعامٍ كبيرتان من الجيلاتين.

طريقة التَّحضير

• خلط‭ ‬التوت‭ ‬الأزرق‭ ‬مع‭ ‬نصف‭ ‬كمية‭ ‬الماء‭.‬
• تدفئة‭ ‬بقية‭ ‬الماء‭ ‬وإذابة الجيلاتين فيه.
• إضافة‭ ‬الجيلاتين‭ ‬الذائب والمُصفّى إلى عصير التوت الأزرق.
• خفقهما‭ ‬معًا‭ ‬إلى أن‭ ‬يتمازجا‭.‬
• صب‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬قالب‭ ‬وتزيينه‭ ‬حسب‭ ‬الرغبة.

عَصير التُّوت والفَراولة

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
• مقدار من التوت الطازج أو المُجمّد.
• فراولة طازجة أو مُجمّدة.
• كوبان من الماء.

طريقة التَّحضير

• وضع الفراولة والتّوت في وعاء الخلّاط وإضافة القليل من ماء الورد ومن ثمّ البدء بالخلط.
• إضافة الماء بالتدريج على الخليط حسب الحاجة وخلط العصير.
• تقديم العصير في إبريق أو كاسات التقديم.