طريقة عمل عصائر طازجة

عصير البرتقال والفراولة

المكوّنات

• ملعقة كبيرة الحجم من عصير الرّمان المركّز.
• كوبان من عصير البرتقال الطّازج.
• ملعقتان كبيرتان من السّكر العادي.
• ثلاثة أكواب من الفراولة، مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم.
• كوب من ماء الصّودا.

طريقة التّحضير

• وضع الفراولة المقطّعة في وعاء الخلّاط الكهربائيّ وعليها عصير البرتقال والسّكر، وخلط المكوّنات مع بعضها.
• إضافة عصير الرّمان المركّز، وماء الصّودا وخلط العصير مرّة أخرى، وتقدّيمه مباشرة؛ لتحافظ الصّودا على الغازات الموجودة فيها.
• تقدّيم العصير مع قطع الثّلج.

كوكتيل الأفوكادو

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• حبّتان من الأفوكادو.
• أربعة أكواب من حليب جوز الهند.
• قطع من الثلج.

طريقة التّحضير

• وضع كلّ من العسل، وحليب جوز الهند، والأفوكادو في وعاء الخلّاط الكهربائيّ، وإضافة مكعّبات من الثّلج، وخلط المكوّنات مع بعضها على سرعة متوسطة إلى أن يتمَّ الحصول على عصير ناعم ومتجانس.
• سكب عصير الأفوكادو في كاسات التّقديم وتقدّيمه مباشرةً.

عصير الليمونادة بالفراولة

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
• شريحتان من اللّيمون.
• عشرون حبّة فراولة.
• ربع كوب من السّكر البودرة.
• مياه غازيّة ومكعبات ثلج للتقديم.

طريقة التّحضير

• تحضير كأسين مناسبتين للتّقديم، ووضع قطع من الثّلج وشرائح من اللّيمون في كل كأس.
• تقطّيع حبّات الفراولة إلى شرائح ووضعها في وعاء عميق، ورشّ ملعقتين أو ثلاث ملاعق من السّكر البودرة عليها، وتركها لعدة دقائق أو من الأفضل تركها لوقت أطول.
• إضافة عصير اللّيمون والكمية المتبقية من السّكر إلى الفراولة، وفرم المكوّنات مع بعضها باستخدام محضّرة الطّعام اليدوية للحصول على ليمونادا ناعمة.
• توزيع عصير الليمونادة بالفراولة في كاسات التّقديم وإضافة المياه الغازية إليها وتقدّيمها مباشرة.

كوكتيل الكاكا

المكوّنات

• حبّة كاكا كبيرة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• موزة كبيرة.
• مكعّبات ثلج للتقديم.

طريقة التّحضير

• تقطّيع الكاكا إلى قطع صغيرة الحجم، وتقطّيع الموز، ووضع القطع في وعاء الخلاط الكهربائيّ وإضافة العسل عليها وبعض مكعّبات الثّلج.
• خلط المكوّنات مع بعضها على سرعة متوسطة ويمكن إضافة القليل من الماء إليها حسب الحاجة.
• توزيع عصير الكاكا في كؤوس التّقديم وتقدّيمها مباشرة.