طريقة عمل الذرة المسلوقة المجمدة
![طريقة عمل الذرة المسلوقة المجمدة](https://teb21.com/img/how-to-make-frozen-boiled-corn.jpg)
2024-07-04 12:27:02 (اخر تعديل 2024-07-04 12:27:02 )
بواسطة
طب 21 الشاملة
أكواب الذُّرة
مدَّة التَّحضير
عشر دقائق
مدَّة الطهي
عشر دقائق
تكفي ل
خمسة أشخاص
المكوّنات
- الملح -حسب الرغبة-.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- خمسة أكواب من الذرة المجمدة.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
طريقة التَّحضير
- غلي الحليب مع الماء في طبق ثمّ إضافة الذرة إلى الخليط، وترك الخليط إلى أن يتم غليانه على درجة حرارة منخفضة لمدة خمس دقائق إلى أن يتم نضجه.
- رفع الذرة عن الحليب وإضافة الملح والزبدة وخلطها جيداً.
- ملء أكواب صغيرة بالذرة ثمّ تقديمها.
شوربة الذرة الكريميّة
مدَّة التحضير
عشر دقائق
مدَّة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي ل
خمسة أشخاص
المكوّنات
- الملح والفلفل الأسود -حسب الذوق-.
- كوب من الحليب الطازج.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوبان من مرقة الدَّجاج.
- فص من الثوم المفروم.
- كوب من الماء.
- عبوتان من الذرة المصفاة.
- بصلة بنية متوسطة الحجم مُقطعة.
- ملعقة كبيرة من أوراق الثوم المعمر المقطعة -للتزيين-.
طريقة التَّحضير
- وضع زيت الزيتون في طبق واسع، وتشويح البصل والثوم فيه إلى أن يصبح البصل طرياً.
- إضافة الذرة مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتم خروج العصارة منها.
- إضافة مرقة الدجاج، وترك الخليط إلى أن يغلي ثمّ رفعه عن النار.
- وضع الخليط في الخلاط الكهربي، وتقليبه إلى أن يتم هرسه جيداً.
- صب الخليط مرة أخرى في الطبق، وإضافة الماء والحليب وجعل الخليط يغلي مرة أخرى ثمّ طهيه على درجة حرارة منخفضة لمدة ثلاث دقائق.
- تتبيل الشوربة بالملح والفلفل الأسود، وتقليبها جيداً ثمّ رفعها عن النار.
- غرف الشوربة في أوعية عميقة بعض الشَّيء وتزيينها بأوراق الثوم المقطعة ثمّ تقديمها.
شوربة الذرة بالقشطة
مدَّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطهي
عشرون دقائق
تكفي ل
أربعة أشخاص
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا -حسب الرغبة-.
- الفلفل الأسود والملح -حسب الرغبة-.
- علبة أو سبعون غراماً من القشطة الطازجة.
- بيضتان.
- عودان من البصل الأخضر.
- ستة أكواب من الماء أو من مرقة الدجاج.
- علبتان أو ثمانمئة وأربعون غراماً من كريمة الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيره من النشا.
طريقة التَّحضير
- إضافة ثلاثة أضعاف الكمية من الماء لكل علبة من الذرة من نفس الماء الموجود في كل واحدة منها مع إضافة مرقة الدجاج.
- إذابة كمية النشا في كمية من الماء ثمّ إضافتها إلى كريمة الذرة مع تحريك الخليط إلى أن يصل إلى درجة الغليان.
- إضافة البيض إلى الخليط دون تقليبه.
- أخذ القليل من المرقة، وخلطها مع القشطة.
- إضافة خليط القشطة إلى المرقة، وتركه لمدة خمس دقائق ثمّ إضافة البصل الأخضر المفروم.
- تقديم الشوربة مع الصوص الصويا.
الذرة المشوية بصوص الرانش وجبنة البارميزان
مدَّة الطهي
خمس دقائق
مدَّة التحضير
خمس دقائق
تكفي ل
ستة أشخاص
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- القليل من الثوم المعمر الطازج.
- نصف كوب من صوص الرانش.
- أربع حبات من الذرة الطازجة.
- مئة غرامٍ من جبنة البارميزان.
طريقة التَّحضير
- تقشير الذرة ثمّ دهنها بالثوم من جميع الجهات.
- وضع الذرة على الشواية، وتقليبها بشكل مستمر إلى أن تصبح مائلةً إلى اللون الذهبي.
- وضع الذرة في طبق التقديم وسكب صوص الرانش فوقها.
- بشر جبن البارميزان فوق الذرة، وتزيينها بأوراق الثوم المفروم ثمّ تقديمها.