طريقة عمل مكرونة فوتشيني

فوتشيني بالدجاج الكمية شخصين المستوى سهلالمكوّناتمئتان وخمسون غراماً من معكرونة الفيتوتشيني.كوب من الكريمة السائلة.خمسة أكواب من الحليب.قطعتان من صدور الدجاج

فوتشيني بالدجاج

الكمية شخصين المستوى سهل

المكوّنات

• مئتان وخمسون غراماً من معكرونة الفيتوتشيني.
• كوب من الكريمة السائلة.
• خمسة أكواب من الحليب.
• قطعتان من صدور الدجاج المقطعة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• أربعة قطع من النقانق المقطع.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكركم، والهيل، والملح، وبودرة الثوم، والبابريكا، والريحان، والأوريجانو، وبودرة البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
• نصف حبة من كلٍ من: الفلفل الحلو الأحمر، والأخضر، والأصفر المقطعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
• نصف كوب من كلٍ من: البقدونس المفروم، وجبنة البارميزان.

طريقة التحضير

• تسخين ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاةٍ كبيرة.
• تقليب الدجاج في الزيت حتّى ينضج، ثمَّ إضافة البهارات كلها.
• تقليب الدجاج جيداً بالبهارات حتّى تتوزع النكهات، ثمَّ إضافة البصل، والثوم والتقليب لبضع دقائق.
• إضافة الكريمة، والحليب، وترك المكوّنات حتّى تغلي.
• إضافة الفيتوتشيني، والزيتون، والفلفل الحلو إلى الخليط، وتقليبه لعدة دقائق حتّى تتشرب المعكرونة معظم الحليب وتتكثف الصلصة.
• إضافة الدجاج إلى الفيتوتشيني، وتقديم الطبق مزيناً بالبقدونس والجبنة.

الفوتشيني بالصلصة الوردية

مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة الكمية شخصين المستوى سهل

المكوّنات

• أربعمئةٍ وخمسون غراماً من الفيتوتشيني الأخضر (المحضّر من السبانخ).
• كوب واحد من كلٍ من: الكريمة، وصلصة البندورة.
• نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
• فص من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من كل من: الزبدة، والريحان الطازج المفروم.
• ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• سلق الفيتوتشيني في ماءٍ مغليٍ ومملح حتّى ينضج، ثمَّ يصفّى.
• تذويب الزيدة في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ تشويح الثوم لمدّة ثلاثين ثانية.
• إضافة البندورة، والكريمة، والملح، والفلفل الأسود إلى الخليط، وطهيها لمدّة خمس دقائق حتّى تتكثف الصلصة.
• رفع القدر عن النار وإضافة الفيتوشيني للصلصة مع نصف كمية الجبنة.
• توزيع باقي كمية الجبنة فوق الفيتوتشيني مع الريحان، ويقدّم.

المقال السابق: ما هي فوائد الشمس والقمر والنجوم
المقال التالي: طريقة صنع الصابون الطبيعي