طريقة عمل شوكولاتة ساخنة

القيمة الغذائيّة للشوكولاتة

شوكولاتة ساخنة

المكوّنات

• ملعقتان من السكر.
• كوبان من الحليب.
• الكريمة المخفوقة.
• الفانيلا -حسب الرغبة-.
• كوب من الشوكولاتة المرّة أو الحلوة المفرومة.

طريقة التحضير

• وضع السكر، والحليب في وعاء صغير ووضعها على النار على درجة حرارة متوسطة إلى أن تتكوّن فقاعات على الجوانب.
• وضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء في الميكرويف لمدّة ثلاثين ثانية.
• إخراج وعاء الشوكولاتة من الميكرويف وتحريكها وإعادتها إلى الميكرويف.
• استمرار في تسخين الشوكولاتة وتحريكها في فواصل زمنية مدّتها ثلاثين ثانية إلى أن تذوب.
• إطفاء النار وإضافة الشوكولاتة الساخنة وتحريكها إلى أن تتجانس مع الحليب.
• وضع الشوكولاتة الساخنة في أكواب مناسبة للتقديم وتقديمها.

شوكولاتة ساخنة مع الكريمة

المكوّنات

• القليل من الملح.
• كوب من الشوكولاتة الداكنة المفرومة فرماً ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• الكريمة المخفوقة -للتقديم-.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
• أربعة أكواب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.

طريقة التحضير

• وضع السكر البني، الشوكولاتة المفرومة والكاكاو في وعاء صغير ومزجهم جيداً لتفتيت أي كتل من السكر أو الكاكاو.
• إضافة الحليب إلى وعاء الشوكولاتة ووضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة لمدّة خمس دقائق تقريباً إلى أن ينضج.
• إضافة الملح، والفانيلا إلى الوعاء وخلطهم جيداً مع الحليب.
• وضع الشوكولاتة الساخنة في أكواب مناسبة للتقديم ووضع الكريمة المخفوقة فوقها ثمّ تقديم الأكواب.
• تخزين الشوكولاتة الساخنة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة وإعادة تسخينها بلطف على نار هادئة حين استخدامها.

شوكولاتة ساخنة بالبندق

المكوّنات

• نصف حبة من الشوكولاتة المرة أو الحلوة.
• كوب من البندق الني.
• الماء -لنقع البندق-.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• السكر -حسب الرغبة-.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
• مسحوق الكاكاو، والمارشميلو -للتقديم-.

طريقة التحضير

• نقع البندق في الماء لمدّة عشرين دقيقة
• تصفية البندق باستخدام مصفاة وإزالة الماء منه.
• وضع الماء، والبندق المنقوع في وعاء الخلاط وخلطهم جيداً إلى أن نحصل على خليط حليبي وناعم.
• تقطيع حبة الشوكولاتة إلى قطع صغيرة الحجم.
• وضع قطع الشوكولاتة، الملح، السكر، مسحوق الكاكاو وكوب من خليط البندق وخفقهم باستمرار إلى أن تذوب الشوكولاتة.
• إضافة باقي خليط البندوق وترك الوعاء على نار خفيفة إلى أن يسخن جيداً.
• وضع الشوكولاتة الساخنة في أكواب مناسبة للتقديم ووضع حبات المارشميلو، ومسحوق الكاكاو على الأكواب ثمّ تقديمها.

شوكولاتة ساخنة بالعسل

المكوّنات

• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو غير المحلى.

طريقة التحضير

• إضافة الحليب إلى وعاء بالإمكان وضعه بالميكرويف وتسخينه لمدّة تتراوح ما بين دقيقة إلى دقيقتين أو إلى أن يسخن.
• إضافة العسل، الفانيلا والكاكاو إلى الحليب الساخن.
• وضع خليط العسل والمكسرات في وعاء الخلاط وخلطهم لمدّة تتراوح ما بين دقيقة إلى دقيقتين إلى أن يصبح زبداً.
• وضع الشوكولاتة الساخنة، والعسل في أكواب مناسبة للتقديم وتقديمها.