طريقة عمل عصير جح

القيمة الغذائيَّة للبطيخ

عصير البطيخ

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من البطيخ الأحمر بدون بذور.
• نصف كوبٍ من الماء.
• نصف كوبٍ من حبيبات السُكّر.
• كوب من الشاي المخمر.
• عصير نصف ليمونة طازجة.
• القليل من مكعبات الثلج.

طريقة التّحضير

• تسخين الماء، والسُكّر في قدر على درجة حرارة متوسطة مع الاستمرار في التحريك إلى أن يتم إذابة السُكّر.
• وضع المزيج جانباً حتى يبرد.
• وضع مزيج السُكّر المذاب في وعاء الخلاّط مع الشاي المخمر، البطيخ وعصر الليمون.
• تشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكوّنات جيداً.
• تّحضير أكواب زجاجية مناسبة للتقديم ووضع مكعبات الثلج فيها.
• سكب عصير البطيخ في الأكواب وتقديمه مباشرة.

القيمة الغذائيَّة للشمام

عصير البطيخ والشمام

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من البطيخ البارد جداً أو المُثلّج المقطّع إلى قطع صغيرة.
• كوب من الشمام البارد جداً أو المُثلّج المقطّع إلى قطع صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
• القليل من أوراق النعناع الأخضر -للتزيين-.
• القليل من مكعبات الثلج.
• نصف كوبٍ من القطر متوسط الكثافة.

مكوّنات القطر:

• ربع كوب من الماء.
• نصف كوب من حبيبات السُكّر.
• ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التّحضير

تحضير القطر:

• مزج الماء مع السُكّر، وعصير الليمون في قدر سميك القاعدة على درجة حرارة منخفضة مع التحريك، ثمّ تركه حتى يغلي لمدّة خمس دقائق.
• ترك القطر إلى أن يبرد تمامًا.

تحضير عصير البطيخ والشمام:

• وضع البطيخ، الشمام، عصير الليمون، بشر الليمون والقطر في وعاء الخلاّط الكهربائي.
• تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تمتزج المكوّنات جيدًا.
• تحضير أكواب زجاجية مناسبة للتقديم ووضع قطع الثلج فيها.
• سكب عصير البطيخ والشمام في الأكواب وتزيينها بورق النعناع الأخضرالطازج وتقديمه بارداً.

عصير البطيخ والنعناع

المكوّنات

• نصف حزمة من أوراق النعناع الطازج.
• القليل من مكعبات الثلج.
• أربعة أكواب من البطيخ المثلج أو البارد جداً والمقطّع إلى مكعبات ومنزوع البذور.

طريقة التّحضير

• وضع بعض أوراق النعناع الطازج في إبريق زجاجي مناسب للتقديم مع بعض مكعبات الثلج.
• وضع كمية من أوراق النعناع مع مكعبات البطيخ في وعاء الخلاّط الكهربائي.
• تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تمتزج المكوّنات جيداً ويتشكل خليط العصير.
• سكب عصير البطيخ في الإبريق الزجاجي فوق أوراق النعناع والثلج وتقديمه مباشرة.