كيف تصنع عصير الليمون

المعلومات الغذائية

يحتوي كل مئة غرام من الليمون مع قشره على:

بينما يحتوي كل كوب من عصير الليمون على:

عصير الليمون

المكوّنات

• كوب وثلاث أرباع من السكر الأبيض.
• ثمانية أكواب من الماء.
• كوب وربع من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• اخلط السكر وكوب من الماء في قدر صغير جيداً، وضعه على النار واتركه حتى يغلي ويذوب السكر تماماً.
• اترك القطر بدرجة حرارة الغرفة حتى يبرد، ثمّ غطّه وضعه في البراد حتى يبرد.
• تخلّص من البذور الموجودة في عصير الليمون واترك لبّه، ثمّ أضف القطر وباقي كمية الماء وحرّك جيداً.

عصير الليمون مع الثلج وشرائح الليمون

المكوّنات

• كوبان من السكر.
• كوبان من الماء.
• مئتا ملليلتر من الماء البارد.
• كوبان من عصير الليمون الطازج.
• ثلج.
• ليمونة مقسّمة إلى شرائح، وليمونة مقسّمة إلى أرباع للزينة.

طريقة التحضير

• أضف الماء والسكر في قدر متوسط الحجم وضعه على النار حتى يغلي ويتكون لديك قطر، ثمّ دعه على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً، وأبعده عن النار واتركه جانباً حتى يبرد.
• أضف الماء البارد وعصير الليمون في إبريق زجاجي، ثمّ أضف القطر وشرائح الليمون وحرّك جيداً.
• صب عصير الليمون الذي حضرته في أكواب طويلة ممتلئة بالثلج، وزينه بأرباع الليمون.

عصير الليمون مع النعناع

المكوّنات

• ربع كوب من السكر.
• مكعبات ثلج.
• كوب وثلثاه من عصير الليمون الطازج.
• ليمونة مقسمة إلى شرائح، وكمية إضافية للزينة.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع المقسمة إلى شرائح رفيعة، وكمية إضافية للزينة.

طريقة التحضير

• أضف السكر مع ربع كوب من الماء في قدر صغير، وضع القدر على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب السكر، ثمّ أبعده عن النار واتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
• املأ نصف إبريق زجاجي كبير بالثلج وكوبي ماء، ثمّ أضف عصير الليمون الطازج والنعناع وشرائح الليمون، وحرّك المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ثمّ صب العصير في أكواب مليئة بالثلج وزيّنه بالنعناع المفروم وشرائح الليمون.