عصير الليمون
الليمون فاكهة فصلية تنتمي إلى الفصيلة السذابية، من قبيلة الحمضيات، التي ينتمي لها البرتقال، واليوسفي، والأترج، والكريفوت، ويحتوي على نسبٍ عاليةٍ من الفيتامينات، وخصوصاً فيتامين سي، وفيتامين ب (كالريبوفلافين، والنياسين) بالإضافة للعديد من العناصر المعدنية التي تؤدي دوراً مهماً في وظائف الأعضاء كالكالسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والحديد.
فوائد عصير الليمون
- يُعتبر الليمون من الفواكة عالية المحتوى من فيتامين سي والفلافونيدات والتي تُشكّل خط حمايةٍ من الإصابة بأمراضِ الشّتاء خصوصاً البرد، والزّكام.
- تَشكيلِ قلويةِ سوائلِ الجّسم الأمر الذي يحفظ توازن درجة الحموضةِ فيه.
- يحمي من الإصابة بأمراض الكبد؛ وذلك لأنه يُذيب حمض اليوريك، والسموم المتراكمة في الكبد.
- يُحفّز الجهاز الهضمي، وينشّط عمليةِ الأيض في الجسم، لذا يعتبر مشروباً مثالياً للأشخاص الذين يتبعون برامجَ تخفيفِ الوزن.
- يعالج مرض الأسقربوط، وأمراض الروماتيزم، والنقرس.
- يُخلّص البشرة من التصبغات اللونية والجفاف، وذلك إذا ما خُلط مع الماسكات المغذية، والمُرطبة والمعالجة للبشرة.
- يعتبر مطهراً للمسالك البولية، ومدراً للبول، ويخففُ من ارتفاع ضغط الدم.
إعداد عصير الليمون
المكونات
- حبةُ ليمونٍ حامض.
- ماء حسب الرّغبة.
- ملعقةُ سكّرٍ كبيرة، وحسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقسم حبة الليمون من المنتصف، ونزيل بذورها، ثمّ نعصرها باستخدام عصارة الليمون.
- نَسكب عصير الليمون، والسكر في كوبِ التقديم، ثمّ نُضيف له الماء حتى يمتلئ الكوب، ونحرّكه جيداً إلى أن يذوب السكر تماماً.
- نضع عصير الليمون في الثلاجة حتى يبرد، ثم نقدّمه.
عصير الليمون بالنّعناع
المكونات
- أربع حباتٍ من الليمون الحامض.
- حزمة نعناعٍ صغيرة.
- ثلاثة أكوابٍ ماء.
- ثلج حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الملح، أو سكر حسب الرّغبة.
طريقة التحضير
- نُقشِّر الليمون، ونُقطعه لقطعٍ صغيرة، مع التأكد من خلوه من البذور.
- نضع قطعَ الليمون، والملح، والنّعناع، والماء في الخلاط، نضرب المكونات جيداً حتى نحصل على عصيرٍ مُتجانس.
- نُصفّي العصير باستخدام مصفاة، أو قطعةٍ من الشاش في وعاءٍ آخر.
- نُعيد العصير إلى الخلاط، نضيف له بضع قطعِ الثلج، ونضربه من جديد حتى يتفتت الثلج داخل العصير، ثمّ نُقدّمه.
عصير ليموناضة الزهري
- كوبُ عصيرٍ من الليمون الحامض.
- نصف كوبِ سكر.
- كوب ثلج.
- أربعة أكواب ماء.
- ملعقتان صغيرتان عصير رمان.
- ست حبات كرز.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات في وعاء الخلاط باستثناء الكرز، ونخفقها جيداً حتى نَحصل على خليطٍ متجانس.
- نجهز أكوابَ التقديم، نضع الكرز في قعر كل كوب، ثم نصب فوقه عصير الليموناضة، ونقدمها مباشرة.