طريقة عمل عصير مانجا بالحليب

القيمَة الغذائيّة في قِطع المَانجا

عَصير مَانجا بِالحَليب

المكوِّنات

• حبَّتان من المانجو الطَّازجة.
• كوبان ونصف من الحليب.
• ربع كوبٍ من السكر.

طريقة التَّحضير

• تقشير المانجو وتقطيعِه إلى قِطع متوسطة الحجم، ثمَّ وضع القِطع في وعاء الخلاَّط الكهربائي.
• إضافة الحليب إلى المانجو في وعاء الخلاَّط.
• إضافة كميَّة من السكر حسب الرَّغبة.
• تشغيل الخلاَّط على سُرعة متوسطة لمدَّة دقيقة حتَّى تمتزج كافَّة المقادير معاً.
• سكب العصير المُنعش في أكواب التَّقديم، وتقديمه.

بَناكُوتَّا المَانجو

المكوِّنات

مكونات خليط المانجا:

• كوب ونصف من لبّ المانجا.
• كوب من عصير المانجو الطَّازجة.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين النَّباتي.

مكوِّنات البناكُوتَّا:

• كوب ونصف من كريمة الفريش.
• كوب من الحليب.
• نصف كوبٍ من السُّكر.
• ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الجيلاتين النَّباتي.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا السَّائلة.

مكوِّنات التزيين:

• نصف حبَّةٍ من المَانجا المُقطَّعة إلى مُكعبات.
• أوراق من النَّعناع الطازج.

طريقة التَّحضير

تحضير المانجا:

• وضع عصير المانجا في مِقلاة ورفعها على نارٍ متوسطة، ثمَّ إضافة ملعقة كبيرة من الجيلاتين والتقليب حتَّى يذوب الجيلاتين.
• رفع القدر عن النار، ثمَّ إضافة لب المانجا إليه والتَّحريك جيدًا.
• وضع خليط المانجا في أكواب التقديم، ثمَّ تثبيت الأكواب بشكلٍ مائلٍ في صينية الكب كيك، وتركِها في الثَّلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتَّى تَجمَد تمامًا وتأخذ شكل المَيلان.

تحضير البناكوتا:

• وضع الحليب في مقلاة أخرى، ورفعها على نارٍ هادئة، ثمَّ إضافة الجيلاتين وتركِه يطهو لمدَّة عشر دقائق مع التَّقليب المُستمر حتَّى يذوب الجيلاتين.
• إضافة السكَّر والفانيلا مع التَّحريك جيدًا حتَّى يذوب السكر.
• إضافة الكريمة إلى الحليب والتقليب قليلًا، ثمَّ رفع القدر عن النار وتركه حتَّى يبرد.

تحضير البناكوتا بالمانجو:

• إخراج أكواب المانجو منَ الثلاَّجة بِحيث تَكون جَامدة تمامًا بشكلٍ مائلٍ.
• إضافة البناكُوتا إلى الأكواب لِلحصول على طبقة أخرى بِجانب المانجو.
• وضع الأكواب في الثلاَّجة مرة أخرى حتَّى يجمد البناكوتا.
• إخراج الأكواب من الثلاجة والتزيين بِمكعبات المانجو وأوراق النعناع الأخضر، ثمَّ تقديمه.

سمُوذي مَانجو

المكوِّنات

• أربعمئة وخمسون غرامًا من قطع المانجو المُجمَّدة.
• كوبان من عصير البرتقال المنعش.
• كوب من الزبادي قليل الدَّسم.
• عصير ليمونة كبيرة الحجم وطازج.
• موزة ناضجة كبيرة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.

طريقة التَّحضير

• تقشير المانجو وتقطيعه إلى شرائح رفيعة، ووضعِها في وعاء الخلاَّط الكهربائي.
• تقطيع الموز إلى قطع متوسطة الحجم، ثمَّ إضافته إلى قطع المانجا في الإبريق.
• إضافة عصير البرتقال وعصير الليمون والزبادي والعسل إلى وعاء الخلاط.
• تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاثين ثانية حتَّى تمتزج كافة المكوِّنات معاً وتتجانس.
• سكب السموذي في أكواب التَّقديم، وتقديمه بارداً.