طريقة عمل كفتة اللحم مع البطاطس

القيمة الغدائيّة لكفتة اللحم مع البطاطا بالنعناعالقيمة الغذائية 100 غرام من كفتة اللحم مع البطاطا بالنعناع الماء 59.47 غرام الطاقة 282 سعرة حراريّة البروتين

القيمة الغدائيّة لكفتة اللحم مع البطاطا بالنعناع

القيمة الغذائية 100 غرام من كفتة اللحم مع البطاطا بالنعناع الماء 59.47 غرام الطاقة 282 سعرة حراريّة البروتين 16.56 غرام الدهون 23.41 غرام الكالسيوم 16 ملليغرام الحديد 1.55 ملليغرام المغنيسيوم 21 ملليغرام الفسفور 157 ملليغرام البوتاسيوم 222 ملليغرام الصوديوم 59 ملليغرام الزنك 3.41 ملليغرام النياسين 5.960 ملليغرام فيتامين B6 0.130 ملليغرام الفولات 18 ميكروغرام فيتامين B12 2.31 ميكروغرام فيتامين E 0.20 ملليغرام فيتامين D 2 ميكروغرام فيتامين ك 3.6 ميكروغرام الكوليسترول 73 ملليغرام

كفتة اللحم مع البطاطا بالنعناع

مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

• ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
• رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
• رشّة من الفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
• بيضة.
• حبة مقشرة من البطاطا.
• زيت النباتي -للقلي-.

طريقة التحضير

• بشر البطاطا ثمّ وضعها في وعاء، وإضافة اللحم إليها ثمّ الخلط جيدًا، ثمّ إضافة البيض والعجن جيدًا.
• إضافة النعناع الجاف ثمّ التتبيل بالفلفل الأسود، والملح، ثمّ تشكيل الكفتة بالشكل المرغوب، بعد ذلك قليها بالزيت الساخن، ثمّ تقديمها بجانب اللبن، وسلطة الخضار.

القيمة الغدائيّة للبطاطا

القيمة الغذائية 100 غرام من البطاطا الماء 2.20 غرام الطاقة 522 سعرة حراريّة البروتين 6.70 غرام الدهون 34.40 غرام الكربوهيدرات 53.30 غرام الألياف 3.4 غرام السكريات 0.22 غرام الكالسيوم 18 ملليغرام الحديد 2.27 ملليغرام المغنيسيوم 64 ملليغرام الفسفور 172 ملليغرام البوتاسيوم 1237 ملليغرام الصوديوم 633 ملليغرام الزنك 0.99 ملليغرام فيتامين C 47.3 ملليغرام فيتامين B6 0.320 ملليغرام الفولات 40 ميكروغرام فيتامين E 9.11 ملليغرام فيتامين K 22.1 ميكروغرام الأحماض الدهنية المشبعة 8.880 غرام الأحماض الدهنية غير مشبعة 17.900 غرام

كفتة البطاطا واللحم

مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

• كيلوغرام من البطاطا المسلوقة.
• بصلة مفرومة.
• ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
• ربع كوب من البقسماط.
• زيت النباتي -للتحمير-.
• الماء -لسلق البطاطا-.
• الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
• رشّة من السبع بهارات.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

طريقة التحضير

• غمر البطاطا بالماء، ثمّ إضافة الملح وسلقها حتى تنضج.
• وضع زيت الزيتون في مقلاة وإضافة اللحم إليه وتحميره، ثمّ إضافة البصل المفروم وتحميره مع اللحمة، والتتبيل بالفلفل الأسود، والملح، والسبع بهارات، ثمّ ترك الخليط جانبًا حتى يبرد.
• تقشير البطاطا المسلوقة ثمّ هرسها بهراسة البطاطا، وتتبيلها بالفلفل الأسود، ثمّ إضافة النشا، والبقسماط إليها وخلط المكوّنات جيدًا.
• تشكيل الخليط على شكل قطع دائرية، ثمّ إضافة اللحم المفروم، وعمل الدوائر على شكل أقراص دائرية، وحفظها في الثلاجة حتى تصبح متماسكة.
• تحمير الكفتة في الزيت الساخن، ثمّ تقديمها بجانب المخللات، وسلطة الخضار.

المقال السابق: تمارين رياضية للتنحيف
المقال التالي: جزيرة سيلانجور في ماليزيا