طريقة عمل عصير النعناع بالليمون

عصير النعناع والليمون الأخضر

المكونات

• حبة واحدة متوسطة الحجم من الليمون الحامض.
• ملعقة واحدة صغيرة من السكر الأبيض.
• كوبان من الماء.
• عشر أوراق من النعناع الطازج.
• ثمانية مكعبات من الثلج.
• نصف رشة من الملح.

طريقة التحضير

• تجهيز كأس أو كوب عادي ثم أخذ الليمونة الحامضة والليمونة الخضراء من الثلاجة وتقطيعهما وعصرهما بالكامل ثمّ تصفية العصير من البذور.
• وضع المكونات الآتية في الخلاّط كهربائي: عصير الليمون، عصير الليمون الحامض، أوراق النعناع، الملح ومكعبات الثلج ثمّ إضافة كوبان من الماء وملعقة واحدة صغيرة من السكر الأبيض.
• تشغيل الخلاط الكهربائي بطريقة الخلط المتقطع وخلط المكونات حتى يُسحق الثلج تماماً ويمتزج جيداً مع باقي المكونات.
• تجهيز كأس كوكتيل أو كأس من الزجاج المسنفر للتقديم ثمّ سكب العصير في كأس الكوكتيل أو كأس الزجاج المسنفر وتقديمه جاهزاً.

شربات الليمون والنعناع

المكونات

• كوب واحد من الماء.
• كوب واحد من السكر.
• كوب واحد من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة واحدة كبيرة من برش الليمون.
• أربع ملاعق كبيرة من النعناع الطازج والمقطّع.

طريقة التحضير

• وضع الماء والسكر في قدر صغير ورفعه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
• رفع القدر عن النار وتركه حتى يبرد.
• وضع الشراب مع عصير الليمون، برش الليمون وأوراق النعناع الطازجة في وعاء مناسب الحجم وخلطهما جيداً ثمّ سكب الخليط في ماكينة الآيس كريم وتبريد الخليط.
• نقل الخليط المبرد إلى وعاء محكم الإغلاق بعد إعداد الشربات وتغطية الوعاء بإحكام وتبريده في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للاستخدام وتقديمه مع الكيك والحلويات.

عصير الليمون مع النعناع

المكونات

• نصف كوب من عصير الليمون.
• عشر أوراق من النعناع الطازج.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر الحبيبات.
• كوب واحد من الماء.
• كوب واحد من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكونات الآتية في وعاء الخلاّط: عصير الليمون، أوراق النعناع الطازجة، السكر، الماء ومكعبات الثلج ثمّ خلطهما جيداً وسكب الخليط في كؤوس للتقديم وتقديم العصير مباشرة مع الكيك والحلويات.

شراب الليمون المنعش

المكونات

مكونات شراب السكر:

• كوب ونصف من الماء.
• كوب ونصف من السكر الحبيبات.

مكونات عصير الليمون:

• كوبان من عصير الليمون المحير الطازج.
• ليمونة واحدة من الليمون المحيّر والمقطّع إلى شرائح.
• عرقان من النعناع الطازج.
• أربعة أكواب من مكعبات الثلج.
• ستة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

تحضير شراب السكر:

• وضع السكر مع الماء في قدر صغير ورفعه على نار متوسطة الحرارة مع التحريك جيداً حتى التأكد من ذوبان السكر في الماء.
• رفع القدر عن النار وترك شراب السكر حتى يبرد تماماً.

تحضيرعصير الليمون:

• إضافة المكونات الآتية: عصير الليمون، شراب السكر المبرد، مكعبات الثلج، شرائح الليمون، أوراق النعناع الطازجة والماء في موزّع زجاجي خاص للعصير ذات حجم متوسط.
• تحريك الخليط جيداً وسكبه في أكواب خاصة للتقديم مع شريحة من الليمون وورقة من النعناع وتقديمه جاهزاً.