طريقة عمل عصير البرتقال والليمون

القيمة الغذائيّة لعصير البرتقال

عصير البرتقال بالليمون والنعناع

المكوّنات

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• عشر حبات كبيرة من البرتقال.
• خمس ليمونات كبيرة.
• ستة أكواب من ماء الصودا أو مياه الغازيّة.
• كوب من النعناع الأخضر.

طريقة التحضير

• وضع السكر، والماء في قدر صغير، والتسخين على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يذوب السكر، ثمّ إضافة شريحة من اللّيمون وترك الخليط يغلي إلى أن يصبح مثل القطر، ثمّ إبعاده عن النّار وإضافة بضع أوراق من النعناع وترك الشراب جانباً إلى أن يبرد تماماً.
• تقطيع البرتقال، والليمون بالعرض إلى أنصاف باستعمال سكّين حادة.
• عصر البرتقال، والليمون باستعمال عصّارة الحمضيات ووضع العصير في زجاجة معقمة ونظيفة، ثمّ إضافة شراب السكّر وقفل الزجاجة وتحريك العصير قليلاً إلى أن تختلط المواد، وبالإمكان وضع العصير في الثلاجة لعدة أيام.
• إحضار كؤوس التقديم ووضع فيها بضع مكعبّات من الثّلج ووضع في كل كأس بضع أوراق من النعناع، ثمّ سكب العصير إلى أن تمتلئ ثلثي الكؤوس، ثمّ ملء الكؤوس بالمياه الغازيّة وتقديمها.

عصائر وكوكتيل

المكوّنات

مكوّنات الشراب المغذّي:

• ثلاث حبّات كبيرة من التفّاح.
• ثلاث حبّات متوسطات من الشمندر.
• ثلاث حبّات متوسطات من الجزر.

مكوّنات شراب التفّاح الأخضر والعنب:

• ثلاث حبّات كبيرة من التفّاح الأخضر.
• عنقود من العنب الأخضر.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

مكوّنات كوكتيل الأناناس والتفاح:

• ثلاث حبّات كبيرة من التفّاح الأخضر.
• علبة من عصير الأناناس.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من شراب الرمّان أو الورد المركّز.

مكوّنات شراب القهوة:

• كوبان من القهوة المثلّجة.
• كوب من الكريمة.
• كوب من مكعبّات الثّلج.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
• أربع إلى خمس ملاعق كبيرة من آيس كريم الشوكولاتة.

مكوّنات كوكتيل الفروت:

• كوبان من الفواكة المُقطّعة (كيوي وفراولة وأناناس وتفّاح).
• أربع ملاعق كبيرة من الآيس كريم.
• كوبان من العصير.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• إحضار كاسات شفّافة لتقديم العصير.

طريقة التحضير

تحضير الشراب المغذّي:

• إحضار عصّارة الخضروات ووضع إبريق تحت العصّارة ثمّ عصر الجزر والتفّاح والشمندر.
• سكب الشراب المغذّي في الكاسات ثمّ تقديمه.

تحضير شراب التفّاح الأخضر والعنب:

• تقطيع التفّاح باستعمال سكّين حادة إلى أرباع والتخلّص من البذور.
• وضع التفّاح والعنب وماء الورد في إبريق الخلاّط ثمّ تشغيل الخلاّط على سرعة متوسّطة لمدّة دقيقة إلى أن يتكوّن شراب التفّاح.
• سكب شراب التفّاح في الكاسات ثمّ تقديمه.

تحضير كوكتيل الأناناس:

• تقطيع التفّاح إلى أرباع باستعمال سكّينة حادّة ثمّ التخلّص من البذور.
• وضع التفّاح والأناناس والحليب في إبريق الخلاّط ثمّ تشغيل الخلاّط على سرعة متوسّطة لمدّة دقيقة إلى أن يتكوّن الكوكتيل.
• سكب كوكتيل الأناناس في الكاسات وسكب العصير المركّز بهدوء فوق كوكتيل الأناناس إلى أن يترسّب بالقاع وإعطاء العصير منظراً مشهيّاً.

تحضير كوكتيل الفروت:

• وضع تشكيلة من الفواكة المقطّعة الطّازجة في كاسات شفاّفة طويلة.
• وضع مقدار ملعقتين كبيرتين من الآيس كريم على الفواكة باستعمال ملعقة طعام كبيرة.
• سكب العصير على الفواكة والآيس كريم ثمّ تزيين الكوكتيل بالكريمة وتقديمه مباشرة.

تحضير شراب القهوة:

• وضع القهوة والكريمة والثّلج وبودرة الكاكاو والآيس كريم.
• تشغيل الخلّاط على سرعة قويّة إلى أن يتكوّن شراب القهوة.
• سكب شراب القهوة في الكاسات.
• نثر القليل من بودرة الكاكاو السّادة على الشراب وتقديمه.