طريقة عمل شراب البقدونس

البقدونس

عرف البقدونس منذ القدم، إفهو أحد الأعشاب التي استخدمت في المطبخ بشكلٍ كبيرٍ، ممّا ساعد الإنسان على اكتشاف فوائده الكثيرة، والتي يمكن الحصول عليها عن طريق إضافة أوراق البقدونس إلى أنواع مختلفة من السلطات، أو نقعه بالماء الساخن وشرب المنقوع، أو تحضيره على شكل شرابٍ ساخنٍ أو باردٍ، كما يمكن تناول بذوره، كما له العديد من الفوائد الجمالية، وفي هذا المقال سنذكر بعض طرق تحضير شراب البقدونس، بالإضافة إلى ذكر فوائده.

طريقة عمل شراب البقدونس

شراب البقدونس

المكوّنات:

• حزمة من البقدونس.
• كوبان ونصف من الماء.

طريقة التحضير:

• اغسلي أوراق البقدونس جيداً.
• افرمي البقدونس فرماً متوسط النعومة، وضعيه في قدر.
• أضيفي الماء إلى البقدونس.
• ضعي القدر على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى تبدأ بالغليان.
• خففي النار واتركيه يغلي مدّة خمس دقائق إضافية.
• صفي شراب البقدونس، وقدميه إمّا ساخناً أو بارداً.

شراب البقدونس والتفاح

المكوّنات:

• عود من الكراث.
• تفاحة خضراء، وخيارة.
• عودان من البقدونس.
• عصير نصف حبة من اللايم الطازج.
• ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.

طريقة التحضير:

• اغسلي الكراث، والتفاحة، والخيارة، والبقدونس، جيداً.
• قشري الخيار والتفاح وتخلصي من بذورها؛ ودعيهما جانباً.
• ضعي الخيار، والتفاح، والبقدونس، والكراث في وعاء الخلاط الكهربائي.
• اخلطي المكوّنات حتّى يتكون شرابٌ متجانس.
• أضيفي عصير اللايم، والزنجبيل، وقلبي المكوّنات باستخدام ملعقةٍ خشبية.
• وزعي شراب البقدونس في أكواب، وأضيفي له مكعبات الثلج.

شراب البقدونس مع الأفوكادو والخيار

المكوّنات:

• موزة متوسطة الحجم.
• نصف حبة من الأفوكادو.
• كوب من شرائح الخيار الدائرية.
• نصف حزمة من البقدونس المورق.
• برتقالتان مقشرتان.
• كوب من عصير جوز الهند.

طريقة التحضير:

• ضعي الموزة، والأفوكادو، والخيار، والبقدونس، والبرتقال، وجوز الهند في وعاء الخلاط الكهربائي.
• اخفقي المكوّنات حتّى يتكوّن لديك عصيرٌ متجانسٌ.

فوائد شراب البقدونس

• يبني العظام والأسنان؛ لاحتوائه على نسبةٍ عالية من الكالسيوم تفوق تلك الموجودة في الحليب.
• يذيب الدهون المتراكمة في أنسجة الجسم ممّا يجعله مشروباً جيداً لخسارة الوزن.
• يعالج أمراض الكبد والمرارة بشكلٍ فعالٍ وملحوظ.
• يخفف حدة فقر الدم، ويوسع الشعيرات الدموية ويجدّدها، كما أنّه ينظم الدورة الدموية في الجسم.
• يقوي الجهاز العضلي، ويجدد خلاياه.
• يعزّز قدرة الخلايا الدماغية، ممّا يقوي الذاكرة ويمنع النسيان.
• يحسن وظائف الكلى، ويقلل آلامها، كما أنّه يعالج الحصى الصغيرة فيها.
• يفتح الشهية، ويسهل عملية الهضم إذ يحتوي على مواد ملينة، ممّا يجعله علاجاً للإمساك، ومهدئاً للمعدة.
• يعطي البشرة تألقاً، ونضارةً، وحيويةً، كما أنّه يقلل دهون البشرة، الأمر الذي يقلل ظهور البثور والحبوب.