طريقة عمل الفشار بالكراميل في المنزل

طريقة عمل الفشار بالكراميل في المنزل

طريقة عمل الفشار بالكراميل في المنزل

مدّة التحضير
عشرون دقيقة.
مدّة الطهي
ساعة وعشر دقائق.
يكفي لـِ
ثمانية أشخاص.

المكوّنات

  • كوب ونصف من حبوب الذرة.
  • كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من شراب الذرة.
  • كوبان من السكر البني.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا، وأخرى من بيكربونات الصودا.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وعشرين درجة مئوية.
  • دهن الزيت في قالبين متوسطيّ الحجم.
  • تحضير الذرة كالمعتاد ولكن دون وضع ملح، ثم وضعه في وعاء كبير.
  • إضافة السكّر والزبدة في وعاء آخر ورفعه على نار متوسطة الحرارة، ثم إضافة شراب الذرة والملح مع الاستمرار بالتقليب حتى يغلي الصوص.
  • رفع الوعاء بعيدًا عن النار، وإضافة الفانيلا وبيكربونات الصودا والذي سيؤدي إلى فوران الصوص.
  • إضافة الصوص مباشرة على الذرة المحضّرة مسبقًا والتقليب جيدًا حتى تنغمر كل حبّات الفشار.
  • خلط الفشار مع الكراميل جيدًا.
  • توزيع الفشار على القالبين وخبزه بالفرن لمدّة ساعة واحدة، مع الحرص على رفع القالبين وخلط الفشار جيدًا كل ربع ساعة.
  • وضع الفشار بالكراميل في أطباق وتقديمه بعد أن يبرد.

فشار بالشوكولاتة والفارماسيلى

مدّة التحضير
عشر دقائق.
مدّة الطهي
عشر دقائق.
يكفي لـِ
أربعة أشخاص.

المكوّنات

  • فشار الذرة.
  • فارماسيل ملوّن.
  • شكولاتة بيضاء.

طريقة التحضير

  • وضع ذرة الفشار في قدر ورفعه على نار تتراوح بين المتوسطة والهادئة، ويُترك حتى ينضج ويصبح جاهزًا.
  • وضع كميّة من الماء في قدر، ورفعه على نار متوسطة حتى يغلي.
  • وضع الشوكولاتة البيضاء المقطعة في طبق عميق .
  • تخفيف النار تحت الماء المغلي، ثم وضع طبق الشوكولاتة في الماء المغلي مع التقليب بخفّة لإذابة الشوكلاتة.
  • وضع الشوكولاتة على الفشار المجهّز مسبقًا
  • تزيين الفشار بالفارمسيلى الملوّن ثم تقديمه.

فشار الدجاج

مدّة التحضير
عشرون دقيقة.
مدّة الطهي
عشر دقائق.
يكفي لـِ
خمسة أشخاص.

المكوّنات

  • أربع قطع من صدور الدجاج منزوع العظم والجلد ومقطع إلى مكعّبات صغيرة.
  • بيضتان.
  • كوب من البقسماط.
  • نصف كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • الزيت للتحمير.
  • كاتشب.
  • بودرة الثوم.
  • الملح.
  • الفلفل أسود المطحون.

طريقة التحضير

  • نقع الدجاج في الحليب وبودرة الثوم والفلفل والملح لمدة عشر دقائق.
  • خفق البيض في وعاء منفصل.
  • وضع الطحين في وعاء كبير والبقسماط في وعاء آخر.
  • وضع مكعّبات الدجاج في وعاء الطحين والتحريك جيدًا حتى تتغطى بالطحين من كل الجوانب.
  • غمس مكعّبات الدجاج في البيض المخفوق، ثم وضعها في وعاء البقسماط حتى تتغطى كاملة.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية.
  • إضافة الزيت في قدر ووضعه في الفرن حتى يسخن.
  • إضافة مكعبات الدجاج إلى الزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق حتى تتحمّر، ثم وضعها في طبق عليه مناديل المطبخ بهدف امتصاص الزيت.
  • تقديم الطبق ساخنًا مع الكاتشب.

الفشار الحلو

مدّة التحضير
عشر دقائق.
مدّة الطهي
عشر دقائق.
يكفي لـِ
شخصين.

المكوّنات

مكوّنات الفشار:

  • ثلاثمئة غرامٍ من الفشار المفرقع.

مكوّنات الحلوى:

  • كوبان وربع من السكر البني.
  • كوب من كلٍ من:
  • علبة من الحليب المكثّف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا وأخرى من بودرة الكاكاو.
  • رشة من الملح.
  • شراب الذرة.
  • الزبدة.

طريقة التحضير

تحضير الفشار:

  • وضع الفشار في وعاء كبير الحجم، ورج الوعاء مع التقليب للتخلص من الحبوب غير المفرقعة.

تحضير الحلوى

  • إضافة السكّر البنّي في وعاء، وإضافة شراب الذرة والفانيلا والكاكاو والزبدة، والطهي على نار متوسطة الحرارة مع التقليب باستمرار.
  • تسخين الخليط في الفرن إلى درجة حرارة من مئة واثنتين وثلاثين إلى مئة وثلاث وأربعين درجة مئوية).
  • رفع الخليط بعيدًا عن النار، ثم إضافة علبة الحليب المكثف بحذر، مع تقليب الخليط حتى يصبح ناعمًا.
  • إضافة ربع كميّة الكراميل على الفشار مع التحريك لتغطية الفشار بالكامل.
  • ترك الفشار جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يبرد قبل التقديم.
طريقة عمل الفشار بالكراميل في المنزل
كتابة
teb21.com
- بتاريخ : - آخر تحديث: 2022-09-23 23:42:01