طريقة عمل عصائر رمضان

العصائر

يكثر شرب العصائر المختلفة في شهر رمضان المبارك لترطيب الجسم، وتعويضه عن كميّات السوائل التي يفقدها خلال ساعات الصيام، لا سيما إن كان الشهر الفضيل في فصل الصيف، كما أنّها تمدّ الجسم بالعناصر الغذائيّة المفيدة كالفيتامينات، والألياف، والمعادن، وفي هذا الموضوع سنقدم طرقاً مختلفة لتحضير عصائر رمضان في المنزل.

طرق عمل عصائر رمضان

شراب قمر الدين

المكوّنات:

• ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
• شريحتان من قمر الدين المقطع إلى مربعات صغيرة.
• ثلث كوب من السكر.
• ستة أكواب من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

• نغسل قطع قمر الدين مرتين بالماء، ثمّ ننقعها في الماء الساخن لمدّة لا تقل عن أربع وعشرين ساعة.
• نصفي السائل الناتج عن قطع قمر الدين، ونسكبه في أكواب التقديم.
• نحلي كلّ كوب من شراب القمر دين بكميّة صغيرة من السكر، وبضع قطرات من ماء الزهر، ثمّ نحرك المكوّنات حتى ذوبان السكر بالكامل، ونضع الأكواب في الثلاجة حتى يبرد العصير.

عصير الرمان

المكوّنات:

• خمس حبات من الرّمان.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• كوبان من الماء.
• ربع ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• مكعبات الثلج -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• نخلط حبوب الرمان، والسكر، والماء، ومكعبات الثلج، وماء الورد معاً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم، ثمّ نصفي المزيج حتى نحصل على سائل خالٍ من الشوائب.
• نسكب العصير في الإبريق، ونُدخله إلى الثلاجة لمدّة ساعة حتى يبرد تماماً قبل تقديمه.

عصير الخروب

المكوّنات:

• لتر من الماء.
• ربع كوب من السكر.
• نصف كوب من الخروب المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من السكر للتحلية.

طريقة التحضير:

• نخلط الخروب، والسكر في قدرٍ على النار حتى ذوبان السكر، ثمّ نسكب الماء فوق المكوّنات السابقة، ونتركها تغلي على نار هادئة لمدّة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.
• نرفع القدر عن النار، ونتركه حتى يبرد قليلاً، ثمّ نصفي خليط الخروب للحصول على السائل الناعم.
• نحلّي سائل العصير بالسكر، ثمّ نسكبه في الإبريق، ونضعه في الثلاجة حتى يبرد قبل تقديمه.

عصير النعناع والليمون

المكوّنات:

• الملح أو السكر -حسب الرغبة-.
• أربع حبات من الليمون.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• حزمة من النعناع.
• مكعبات الثلج -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• نقطع حبات الليمون إلى مربعات صغيرة، ونضعها في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نضيف النعناع، والماء، والملح أو السكر، ونخلط المكوّنات جيّداً.
• نصفي الخليط حتى نحصل على سائل قوامه ناعم، ثمّ نعيده مرة أخرى إلى الخلاط الكهربائي.
• نضيف مكعبات الثلج إلى السائل، ونخلط المكوّنات من جديد.