طريقة عمل الرواني بالزبادي

طريقة عمل الرواني بالزبادي

كيك السميد بالزبادي والفستق الحلبي

مدّة التحضير
10 دقائق
مدّة الطهي
25 دقيقة
تكفي لــ
6 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من السميد الخشن أو الناعم.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من: ماء الورد، وماء الزهر.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من زيت الذرة.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث بيضات.

مكوّنات التزيين:

  • نصف كوب من الفستق الحلبي الصحيح للتزيين.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي الناعم.
  • كوب من القشطة.
  • ربع كوب من المشمش المفروم.
  • ربع كوب من التمر المفروم.
  • ربع كوب من الزبيب.

طريقة التحضير

  • نخل كلاً من: البيكنج باودر والدقيق، ثمّ أضف إليهم السميد.
  • ضع كلاً من: ماء الورد، ماء الزهر، السكر، البيض في الخلاط الكهربائي، ثمّ اخفقهم حتى يصبح الخليط هشاً على سرعة متوسطة.
  • أضف الزيت والزبادي إلى الخلاط، ثمّ اخلطهم، وأضف إليهم خليط السميد على سرعة بطيئة للتأكد من خلطهم جيداً.
  • اسكب الخليط في قالب كيك، واخبزهم لمدة خمس وعشرين دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ شرب الكيك بالقطر واتركه حتى يبرد.
  • وزع القشطة على الكيك، ثمّ انثر فوقها الفستق الحلوي والفواكه وقدمه.

كيكة الرواني

المكوّنات

  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
  • خمس بيضات.
  • رشة من الملح.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من السميد.
  • فانيلا.
  • مربى من البرتقال والفراولة اللايت.
  • قطع من الفرولة والبرتقال.
  • كوبان ونصف من الماء الساخن.
  • نصف كوب من العسل.

طريقة التحضير

  • اخفق البيض جيداً للحصول على رغوة كبيرة، ثمّ أضف إليه الفانيلا والملح.
  • اخلط كلاً من: السميد، السكر والدقيق معاً، ثمّ أضف إليهم جوز الهند.
  • أضف الخليط السابق إلى البيض المخفوق مع تقليبهم بخفة.
  • اسكب الخليط في القالب، ثمّ أدخله الفرن لينضج على درجة حرارة 180 مئوية.
  • اترك الكيكة لتبرد، ثمّ اسقها بالعسل المذاب في الماء الساخن، وزينها بمربى الفراولة وقطع الفراولة أو بمربى البرتقال.

كيك السميد

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة.
  • ربع كوب من الدقيق.
  • كوب من السميد الخشن.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال أو الليمون.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح

مكوّنات شراب السكر:

  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • قطعة من قشر الليمون.
  • فستق حلبي ناعم للتزيين.

طريقة التحضير

  • ضع كلاً من: السكر، والماء، وعصير الليمون والقشر في قدر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق لتحضير شراب السكر.
  • ضع كلاً من: البيض والسكر في الخلاط لتحضير خليط الكيك، ثمّ اخلطهم لمدة تتراوح من خمس إلى سبع دقائق على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم البيض ويتكون خليط فاتح اللون.
  • أضف الزيت ببطء على شكل خيط رفيع مع إبقاء الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تنتهي كمية الزيت.
  • أضف كلاً من: البيكنج باودر، اللبن، السميد، الدقيق، الملح، بيكربونات الصودا، وبرش البرتقال، واخلطهم جيداً باستخدام ملعقة ليتكون لدينا خليط متجانس.
  • أدخل القالب الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج الكيك، ثمّ أخرجه وأتركه يبرد.
  • وزع شراب السكر الساخن على الكيك، وأعد الكرة مرة أخرى إلى أن يتشربه الكيك جيداً، وزينه بكمية من الفستق الحلبي مع تغطيته بالكامل.