كيفية عمل الرز بلبن

أرز بالحليب مع المشمش مدة التحضير خمس وعشرون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاصالمكوناتربع ملعقة كبيرة من السكر.كوبان من عصير التفاح.ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.كوب

أرز بالحليب مع المشمش

مدة التحضير خمس وعشرون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص

المكونات

• ربع ملعقة كبيرة من السكر.
• كوبان من عصير التفاح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب واحد من الأرز قصير الحبة.
• ثلاث حبات من المشمش المفروم.
• كوب ونصف من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• عود واحد من القرفة.
• رشه صغيرة من الملح.
• كوب واحد من حليب جوز الهند.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المحمص.

طريقة التحضير

• غسل الأرز عدة مرات، ونقعه لمدة ثلاثين دقيقة.
• وضع الزبدة والمشمش في قدر على نار متوسطة، تقليب المشمس لمدة خمس دقائق حتى يلين.
• تصفية الأرز من الماء، وإضافة الأرز، عصير التفاح، حليب جوز الهند، عود القرفة، الحليب، الملح والفانيلا إلى قدر المشمش.
• تغطية القدر، وترك الأرز يطهى على نار هادئة لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب أغلب كمية الحليب.
• إزالة عود القرفة، وإضافة السكر.
• وضع الأرز بالحليب في الأطباق، ورش مقدار نصف ملعقة صغيرة من جوز الهند المحمص على سطح الأرز.
• وضع الأطباق في الثلاجة أو تقديمه ساخناً.

أرز بالحليب والفواكه المجففة

مدة التحضير أربعون دقيقة تكفي لـ ستة أشخاص

المكونات

• كوب واحد من الكريمة السائلة.
• نصف كوب من الأرز قصير الحبة.
• كوب واحد من الفواكه المجففة.
• أربعة أكواب من الحليب.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
• نصف كوب من السكر.
• حفنة من المكسرات.

طريقة التحضير

• غسل الأرز عدة مرات، ووضعه في قدر على نار متوسطة، وغمر الأرز بالماء وتركه حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
• تصفية الأرز من الماء وإعادة وضعه في القدر، ثمَّ إضافة الحليب والسكر إلى الأرز.
• تركه على نار متوسطة مع التحريك لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً وتتفتح حباته ويصبح الحليب كثيفاً.
• إضافة الزبدة، الكريمة السائلة والفواكه المجففة، والتحريك على نار هادئة لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى تلين الفواكه ويتشرب الحليب نكهة الفواكه المجففة.
• سكب الأرز في أطباق التقديم، ووضعه في البراد لعدة ساعات حتى يتركز طعمه.
• تزيين الأطباق بالمكسرات عند التقديم.

الأرز بالحليب

المكونات

• باكيت واحد من الحليب.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• مئة وخمسون غراماً من الأرز.
• لتر واحد من الماء.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
• ثلاث حبات من المستكة.
• قرفة مطحونة.

طريقة التحضير

• غسل الأرز عدة مرات، ونقعه في الماء البارد لمدة عشر دقائق.
• وضع الحليب مع الماء في قدر، وتحريكهم حتى يذوب الحليب.
• تصفية الأرز من الماء، وإضافته إلى قدر الحليب وتحريكهم قليلاً.
• وضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثمّ تركه على نار هادئة لمدة خمس وثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج الأرز.
• إضافة ماء الزهر والمستكة إلى الخليط، وتركه على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تذوب المسكتة.
• سكب الأرز بالحليب في أطباق التقديم، ووضعه في البراد لعدة ساعات.
• تزيين الأطباق بالقرفة عند التقديم أو حسب الرغبة.

أرز بالحليب والشوكولاتة

المكونات

• نصف كوب من الشوكولاتة الذائبة.
• خمسة أكواب من الحليب.
• نصف كوب من الأرز قصير الحبة.
• نصف كوب من السكر.
• شوكولاتة، ومكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

• وضع الأرز مع كوبين من الماء في قدر على نار متوسطة، ترك الأرز على النار حتى يتشرب الماء بالكامل وينضج.
• وضع الأرز المسلوق في قدر آخر، وإضافة الحليب والسكر، تركه حتى يغلي مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح كثيف القوام.
• إضافة الشوكولاتة الذائبة والاستمرار في التحريك حتى تختلط الشوكولاتة جيداً بالحليب.
• سكب الأرز بالحليب في أطباق التقديم، ووضع في البراد لعدة ساعات.
• تزيين الأطباق بالقرفة، الشوكولاتة والمكسرات عند التقديم.

المقال السابق: كيفية عمل الكفتة
المقال التالي: كيفيه عمل العوامة