كيفية عمل سمبوسك بالجبن

سمبوسك بالجبنة مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقةالمكوّناتملعقة كبيرة ممسوحة من السكر.ملعقة كبيرة ممسوحة من الخميرة الفورية.بيضة بدرجة حرارة

سمبوسك بالجبنة

مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة

المكوّنات

• ملعقة كبيرة ممسوحة من السكر.
• ملعقة كبيرة ممسوحة من الخميرة الفورية.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• فنجان من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
• طحين -حسب الحاجة-.
• رشة من الملح.
• زيت ذرة للقلي.

مكوّنات الحشوة:

• جبنة فيتا طرية.
• فلفل حلو ملون، وزيت أسود.
• رشة من الملح، والفلفل الأسود.
• بيضة، وبذور كتان، أو سمسم، أو حبة البركة، للتزيين.

طريقة التحضير

• تخلط الخميرة مع الماء الدافئ، والسكر، وثلاثة أرباع الكوب من الطحين جيّداً، ويغطّى المزيج بورق نايلون لمدّة سبع دقائق.
• يضاف البيض، والحليب، والملح، والخل إلى الخليط، وتقلّب المكوّنات.
• تضاف كمية مناسبة من الطحين إلى الخليط، ويقلّب للحصول على عجينة ناعمةٍ قابلةٍ للتشكيل.
• تفرد العجينة فوقَ سطحٍ مرشوشٍ بالطحين، ثمَّ تقطّع إلى مربعات.
• تخلط الجبنة مع الزيتون الأسود، والفلفل الملوّن، والملح، والفلفل الأسود.
• توضع كمية مناسبة من الحشوة في المربعات الصغيرة، ثمَّ تطوى إلى مثلثات، ويلصق أطرافها بالبيض، وتترك العجينة لتتخمر سبع دقائق إضافية
• يدهن السمبوسك بصفار البيض، ويزين بالسمسم وحبة البركة أو بذر الكتان، ثمّ تخبز في فرن ساخن على حرارة مئتا درجة حتّى تنضج.

سمبوسك بالجبنة والنعناع

مدّة التحضير ساعة مدّة الطهي 5 دقائق

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الملح والسكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ماء للعجن.
• جبنة بيضاء، ونعناع للحشوة.
• بيضة، وفانيلا لدهن العجين.

طريقة التحضير

• يخلط الطحين مع الخميرة، والحليب، والملح، والسكر.
• يضاف الماء، والزيت إلى الخليط، وتعجن المكوّنات، وتترك جانباً حتّى تتخمّر.
• تفرد العجينة بالنشابة، وتقطّع إلى دوائر حسب الرغبة.
• تخلط الجبنة مع النعناع، ثمَّ تحشى كمية مناسبة منها في دوائر العجينة، ثمَّ تشكّل العجينة على شكل السمبوسك.
• تخفق البيضة مع الفانيلا، ثمَّ يدهن المزيج فوق السمبوسك.
• توضع السمبوسك في صينية فرن، ثمَّ تشوى في فرنٍ ساخنٍ، حتّى تنضج العجينة ويتحمّر، ثمَّ تقدّم ساخنة.

المقال السابق: ما هي مكونات بلح الشام
المقال التالي: كيفية قراءة القرآن بطريقة صحيحة