طريقة عمل عصير سهل

كوكتيل شمام وبطيخ

القيمة الغذائية للشمام

المكوّنات

• حبّة صغيرة الحجم من البطيخ.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم البودرة.
• حبّة من الشمام الطازجة.

للتقديم:

• مكعبات من الثلج -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• تقشير حبة الشمام وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم باستخدام السكّين ثمّ وضعها في وعاء الخلاّط الكهربائي مع ملعقة كبيرة من السكر البودرة وتشغيل الخلاّط على سرعة معتدلة للحصول على عصير الشمام الناعم.
• تحضير كؤوس شفافة للتقديم وتوزيع الثلج فيها ثمّ سكب عصير الشمام في كؤوس التقديم حتى النصف.
• تقشير حبّة البطيخ وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم باستخدام السكّين ثمّ وضعها في وعاء الخلاّط الكهربائي مع ملعقة كبيرة من السكر الناعم ثمّ تشغيل الخلاّط على سرعة معتدلة للحصول على عصير البطيخ الناعم.
• سكب عصير البطيخ في كؤوس شفافة للتقديم فوق عصير الشمّام ثمّ تقديم كوكتيل الشمّام والبطيخ فوراً.

عصير البندورة بالنعناع

القيمة الغذائيّة للبندورة

المكوّنات

• نصف كوب من أوراق النعناع الخضراء.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عشرون حبّة صغيرة الحجم من البندورة.
• القليل من الماء البارد، ومكعّبات من الثلج -حسب الرغبة-.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• وضع كلٍ من المكوّنات الآتية: أوراق النعناع الطازجة، البندورة، الفلفل الأسود والملح مع إضافة الماء البارد إلى المكوّنات في الخلّاط ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة معتدلة حتى الحصول على عصير أملس وناعم.
• توزيع مكعبات الثلج في كؤوس شفافة للتقديم ثمّ سكب عصير البندورة فيها وتقديمه فوراً.

عصير الجزر

القيمة الغذائيّة للجزر

المكوّنات

• كوبان من الثلج المجروش.
• كيلوغرامان من الجزر.

للتزيين:

• القليل من أوراق النعناع الخضراء الطازجة.

طريقة التحضير

• غسل حبّات الجزر جيداً بالماء البارد لإزالة الأتربة عنها ثمّ تقشيرها باستخدام قشّارة الخضروات.
• تقطيع حبّات الجزر بشكل طولي باستخدام السكّين مع مراعاة مناسبة حجمها لفتحة عصّارة الجزر ثمّ عصر قطع الجزر على دفعات باستخدام العصّارة حتى تنتهي كمية الجزر.
• توزيع الثلج المجروش في كؤوس شفافة للتقديم ثمّ سكب عصير الجزر فيها وتزيينها بأوراق النعناع الطازجة ثمّ تقديم عصير الجزر فوراً.