كيفية عمل سلطة معكرونة

سلطة معكرونة الفراشات المكوّنات نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة. أربعمئة غرام من معكرونة الفراشات الملونة. كوبان من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.

سلطة معكرونة الفراشات

المكوّنات

• نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
• أربعمئة غرام من معكرونة الفراشات الملونة.
• كوبان من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
• كوبان من زهيرات البروكلي.
• حبة من البصل المقطعة إلى مكعبات.

مكوّنات صلصة الخل:

• خمس إلى ست حبات طماطم مجففة في الشمس ومفرومة ناعماً.
• ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح.
• عصير ليمونة.
• ثلث كوب من زيت الزيتون.
• ذرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

تحضير صلصة الخل:

• وضع مقادير الصلصة في برطمان، وقفله بإحكام، ورجه بشكل جيد.
• وضع الصلصة في الثلاجة، ورجّها قبل استعمالها.

تحضير السلطة:

• وضع المعكرونة في ماء مغلي ومُملّح، ثمّ وضع البروكلي فوقها، وطهيها لمدّة ثلاث دقائق على الأقل.
• تصفية المعكرونة من الماء، وغسلها بالماء البارد، ووضعها في طبق كبير.
• وضع الصلصة وجميع المقادير باستثناء الجبن فوق المعكرونة، وخلط المكوّنات جيداً.
• وضع سلطة المعكرونة في الثلاجة مدّة ساعة، ثمّ وضع الجبنة على وجهها، بعد خلطها مرة أخرى، ثمّ تقديمها.

سلطة المعكرونة بالمايونيز

المكوّنات

• كوب وربع من المايونيز.
• مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة الصغيرة.
• أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان الناعم.
• ربع كوب من الكريمة الحامضة.
• نصف حبة كبيرة من كلٍّ من: الفلفل الأصفر، والفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر المكعبات.
• ملعقتان كبيرتان من معجون المستردة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
• ملعقة صغيرة ونصف من كلٍّ من: البصل البودرة، والثوم البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• سلق المعكرونة، ثمّ غسلها بالماء البارد، وتركها حتّى تبرد.
• وضع المعكرونة في طبق عميق، ثمّ وضع المايونيز والجبن، والكريمة والمستردة، والفلفل بأنواعه والزنجبيل، والبصل والثوم، والفلفل الأبيض والملح، وخلط المكوّنات جيداً.
• تغليف السلطة بقطعة من النايلون، ووضعها في الثلاجة لساعات عدة أو ليلة كاملة، وتقديمها باردة.

المقال السابق: كيفية عمل شاورما الدجاج في المنزل
المقال التالي: صفات الله عز وجل الواردة في الكتاب والسنة