طريقة عمل سبرنج رول بالجبن

سبرنج رول بالجبنالمكوّنات عجينة سبرينج رولز. جبنة موزاريلا. جبنة شيدر. زيت. زعتر. نعناع ناشف. دقيق. ماء.طريقة التحضير خلط الجبنة مع الزعتر والنعناع جيدًا. حشو

سبرنج رول بالجبن

المكوّنات

• عجينة سبرينج رولز.
• جبنة موزاريلا.
• جبنة شيدر.
• زيت.
• زعتر.
• نعناع ناشف.
• دقيق.
• ماء.

طريقة التحضير

• خلط الجبنة مع الزعتر والنعناع جيدًا.
• حشو عجينة السبرينج رول بالخليط جيدًا، ثمَّ غلق العجينة بإحكام باستخدام الدقيق المخلوط بالماء.
• قلي السبرينج رول في الزيت حتى يصبح ذهبيًا.

سبرنج رول بالخضار

المكوّنات

• عجينة سبرينج رول.
• بروكلي.
• جزر.
• كرنب صيني.
• زيت.
• كراث.
• ثوم مفروم.
• زيت.
• صويا صوص.
• زنجبيل مفروم.
• نشا.
• ماء.

طريقة التحضير

• بشر الجزر وعروق البروكلي ثمَّ تقطيع الكرات و الكرنب إلى شرائح رفيعة.
• تتبيل الخضار المقطعة بالثوم المفروم وزيت الصويا صوص والزنجبيل المفروم.
• حشو أوراق السبرينج رول بالحشو، وغلقها باستخدام عجينة نشا وماء.
• قلي السبرنج رول في زيت غزير ساخن.

سبرنج رول

مدَّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدَّة الطهي 10 دقائق تكفي لـ 50 شخصًا

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
• عود بصل أخضر مفروم.
• ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
• فصّا ثوم مهروسان.
• قطعتان من فيليه دجاج مفروم.
• عشر حبّات مشروم مقطع.
• أربعة أكواب كرنب مفروم.
• ملعقة صغيرة بهار مشكل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان معجون بندورة.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ربع كوب ماء.
• عبوة رقائق العجينة الصينية.
• زيت ذرة للقلي.

مكوِّنات الصلصة:

• أربع ملاعق كبيرة معجون بندورة.
• ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
• ملعقتان كبيرتان خل.

طريقة التحضير

• تسخين الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة البصل الأخضر والزنجبيل والثوم، مع التقليب ليذبل الثوم، وإضافة الدجاج والمشروم والكرنب، وتخفيف النار وتركه لينضج الدجاج.
• إضافة البهار والملح والفلفل الأسود.
• وضع معجون الطماطم وصلصة الصويا والنشا والماء في طبق صغير، وإضافة الخليط إلى الدجاج وتقليبه غلى أن يجف وتركه ليبرد.
• وضع بعض الحشو على زاوية رقائق العجينة، ولفها على شكل أسطوانة، ووضع بياض البيض لتثبيت حافتها.
• تسخين الزيت في مقلاة عميقة، وقلي اللفائف من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، وتقديمها دافئة مع الصلصة.
• وضع معجون البندورة والخل والصويا في طبق عميقٍ وتقليب المكوّنات لتختلط.

المقال السابق: أجمل جزر آسيا
المقال التالي: أسباب وجود سواد تحت العين