طريقة عمل فطائر الزعتر والجبنة

الفطائر

تعدّ الفطائر أكثر الأكلات الشعبية المرغوب فيها في جميع أنحاء العالم، وذلك لأنها تؤكل في كافة الأوقات، وبسبب رغبة الناس الشديدة بالفطائر أصبحت تحضر بعدة طرق، وبحشوات متنوعة، فهناك فطائر الجبنة، وفطائر الزعتر، وفطائر توضع فيها الجبنة والزعتر سوياً، والعديد من الأنواع الأخرى، وفي هذا المقال سوف نتناول طريقة صنع هذه الفطائر.

فطيرة الزعتر بالجبنة السائلة

المكوّنات:

• كأس من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كأسان من الماء الدافئ.
• نصف كأس من الزيت النباتي.
• القليل من الملح.
• خمس ملاعق كبيرة من الجبنة السائلة.
• خمس حبات من الجبنة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الزعتر.

طريقة التحضير:

• وضع نصف كمية الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة، والماء الدافئ في وعاء.
• خلط المكوّنات مع بعضها، وتركها عشر دقائق حتى تتخمر.
• إضافة حليب البودرة، وكمية الدقيق المتبقية، والزيت.
• عجن المكوّنات جيداً حتى تصبح العجينة جاهزة للاستخدام.
• فرد العجين بصينية مدهونه بالزيت.
• خلط الزعتر بالجبن السائل، ووضعه على وجه العجين.
• تقطيع الجبنة إلى مربعات صغيرة الحجم، ووضعها على وجه العجين، وإضافة الجبن السائل.
• يسخن الفرن، ثم توضع فيه الصينية،؛ حتى تخبز.

فطيرة الزعتر بالسمسم والجبنة

المكوّنات:

• بيضتان.
• نصف كأس من الزعترالمضاف إليه السمسم.
• نصف كأس من الزيت النباتي.
• كأس من الجبن قليل الملوحة، والمقطع إلى مكعبات.
• كأس ونصف من اللبن.
• القليل من الزعتر الأخضر.
• كأس ونصف من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:

• وضع المكوّنات في إناء واسع وعميق.
• خلط المكوّنات مع بعضها البعض باستخدام مضرب طعام يدوي للحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة.
• الانتظار لبعض الوقت حتى تتخمر.
• دهن صينية الفرن التي يفضل أن تكون من التيفال بالزيت، ثمّ تُرش بالدقيق.
• وضع فطائر الزعتر والجبنة في الفرن المسخن لكي تخبز.
• إبقاء الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى تكون جاهزة.

فطيرة الزعتر بالجبنة البيضاء

المكوّنات:

• كأس من الماء.
• كأس من الدقيق.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كمية من الزعتر.
• قطع من الجبنة البيضاء.
• كأس صغير من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.

طريقة التحضير:

• خلط المكوّنات مع بعضها البعض، وتترك جانباً حتى تخمر.
• وضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
• توزيع الجبنة البيضاء على وجه الصينية.
• تغطية وجه الصينية بالزعتر.
• تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
• وضع الصينية حتى تتحمر من الأعلى، وتنضج من القاع.