كيفية عمل سلطة تونة

سلطة التونة

المكوّنات

• تسعمئة غرام من ستيك التونة الطازج، والمقطع إلى مكعبات بسمك سنتمترين ونصف.
• ملعقتان صغيرتان ونصف من الملح الخشن.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون خشناً.
• برش من حبتين من الليمون الأخضر.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الواسابي.
• ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
• عشرة رشات من الصلصة الحار.
• حبة أو حبتان من الأفوكادو الناضجة.
• ربع كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
• ربع كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً.

طريقة التحضير

• تدهن مكعبات التونة بزيت الزيتون، وترش بالقليل من الملح، والفلفل الأسود.
• توضع المكعبات في مقلاةٍ ساخنةٍ جداً، وتطهى لمدة دقيقة من جميع الجهات.
• يخلط زيت الزيتون مع العصير الليمون، وبرش الليمون، والملح، والفلفل الأسود، ومسحوق الواسابي، والصويا صوص، والصلصة الحارة، ثمَّ تضاف الأفوكادو.
• تقطّع مكعبات التونة، وتوضع في وعاءٍ كبيرٍ، ثمَّ يضاف إليها البصل الأخضر، والبصل الأحمر، وتخلط الخضار جيّداً.
• تضاف التتبيلة إلى الخضار والتونة وتخلط بخفة.

سلطة التونة السريعة

المكوّنات

• عبوتان من التونة المحفوظة في الماء.
• ملعتان كبيرتان من البصل الأحمر المنقوع لمدة خمس دقائق في ماءٍ بارد.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الكرفس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الخردل الخشن.
• ثلث كوب من المايونيز.
• فلفل أسود مطحون.
• عصير من حبة من الليمون.

طريقة التحضير

• تفتت التونة في وعاء صغير بواسطة شوكة.
• يضاف البصل، والبقدونس، والكرفس، وتخلط المكوّنات جيّداً.
• يضاف المايونيز، والخردل، والملح، والفلفل الأسود، ثمَّ يضاف عصير الليمون.

ملاحظة: يمكن استبدال الخردل الخشن، بملعقة صغيرة من خردل الديجون، وإضافة ملعقتين كبيرتين من مخلل حلو المذاق.