طريقة اعداد خل التفاح

طريقة إعداد خلّ التفاح

يُمكن إعداد خل التفاح في المنزل كالآتي:

المكوّنات

• كمية من حبات التفاح.
• كمية مناسبة من الماء.

طريقة التحضير

• غسل حبّات التفاح جيداً، وتقطيعها إلى أرباع.
• وضع قطع التفاح جانباً وتركها على حرارة الغرفة حتّى تجف.
• تعبئة التفاح في وعاء نظيف.
• سكب الماء في الوعاء حتّى يغمر حبّات التفاح.
• تغطية فوّهة الوعاء بقطعة قماش ناعمة لحمايتها من الحشرات.
• وضع الوعاء في مكان دافئ ومعتم، وتركه لمدّة أربعين يوماً للحصول على سائل الخل.
• تصفية الخلّ في وعاءٍ آخر، واستخدامه عند الحاجة.

طريقة تحضير شراب خل التفاح

لتحضير شراب خلّ التفاح يجب اتباع الخطوات الآتية:

المكوّنات

• 28 غرام من عصير خل التفاح.
• نصف حبة من الليمون الأخضر المعصور.
• كمية من شراب الصبار الأمريكي.
• كمية من الماء حسب الحاجة.
• رشّة من الفلفل الأحمر الحريف.

طريقة التحضير

• إضافة كافة المكوّنات في كوبٍ مناسب، وغمرها بالماء.
• تحريك الشراب جيداً، والاستمتاع بشربه.

طريقة تحضير خل الخوخ

المكوّنات

• 2.73 كغ من الخوخ الناضج والمقطّع.
• ثلاثة أكواب من خلّ العنب الأبيض.
• نصف كوب من العسل.

طريقة التحضير

• وضع كلّ من الخوخ والعسل وخل العنب في وعاءٍ على النّار لحين الغليان.
• تقليب الخليط بين الحين والآخر، وتركه يغلي لمدّة ربع ساعة.
• تغطية القدر، وتركه جانباً حتّى يبرد بشكلٍ نهائي.
• وضع الخليط النّاتج في محضّرة الطعام لمدّة عشر ثواني على دفعات، وذلك للحصول على خليطٍ متجانس.
• تصفية الخليط باستخدام قطعةٍ من القماش في وعاءٍ آخر، مع الحرص على عدم وضع أيّ كتل كبيرة من الخليط داخل الوعاء.
• تغطية الوعاء بالنّايلون، وتركه في الثلاجة لليلة كاملة كحدٍ أدنى.
• كشف الغطاء عن الخل، وسكبه في وعاء زجاجي، واستخدامه عند الحاجة.