طريقة تحضير عصير البنجر
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )
بواسطة طب 21 الشاملة
عصير الشمندر (البنجر)
مدّة التحضير
عشر دقائق
تكفي لِ
شخصين
المكوِّنات
- حبة صغيرة من الشمندر الأحمر.
- حبة كبيرة من التفاح أو تفاحتان صغيرتان.
- عودان من الكرفس.
- حبتان من الجزر.
- نصف ليمونة.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل مقشرة.
طريقة التحضير
- غسل جميع الخضروات، والفاكهة بالماء جيداً ووضعها جانباً حتى تجف قليلاً.
- تقشير الشمندر وتقطيعه لشرائح طولية ثمّ تقطيع التفاحة مع إزالة البذور من المنتصف.
- تقشير الجزر وتقطيعه لشرائح بالطول وتقطيع الكرفس لقطع طولية.
- تحضير العصارة الكهربائية ووضع إبريق أسفلها لصب العصير به.
- وضع جميع المكوّنات مع بعضها البعض بالعصارة ( بدون الليمون) ثمّ تشغيلها حتى تعصر العصير.
- عصر نصف الليمونة على العصير بعد عصره وخلطه مع العصير حتى يتجانس ثمّ سكب العصير بأكواب التقديم وتقديمه.
كوكتيل الشمندر والتفاح
مدّة الطهي
خمس دقائق
تكفي لِ
شخصين
المكوِّنات
- حبتان صغيرتان من الشمندر المسلوق.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- حبتان من التفاح.
- مكعبات من الثلج -للتقديم-.
- المياه الغازية -للتقديم-.
طريقة التحضير
- وضع حبات الشمندر في وعاء الخلاط وإضافة التفاح، والعسل.
- إضافة قطع من مكعبات الثلج لوعاء الخلاط حسب الرغبة ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى طحن المكوّنات ويتكون شراب متجانس وناعم.
- صب عصير كوكتيل التفاح والشمندر في كاسات التقديم حتى يمتلئ ثلثي الكأس ثمّ إضافة المياه الغازية فوقه وتقديمه.
عصير الشمندر (اللون الملكي)
مدّة التحضير
خمس دقائق
تكفي لِ
شخصين
المكوِّنات
- كوبان من العنب البنفسجي أو (العنب الأحمر الغامق).
- حبتان صغيرتان من البرقوق.
- حبة كبيرة من الشمندر.
- الثلج -للتقديم-.
طريقة التحضير
- تقشير الشمندر ثمّ وضعه في العصارة وإضافة حبات العنب ثمّ تشغيل العصارة حتى الحصول على خليط العصير.
- سكب العصير في أكواب التقديم وإضافة الثلج حسب الرغبة.
- تقشير البرقوق وإزالة البذرة من المنتصف ثمّ وضع أنصاف البرقوق في العصارة وعصرها.
- إضافة عصير البرقوق لعصير الشمندر في الأكواب وخلطهم حتى يتجانس الخليط.
عصير الشمندر والجزر
مدّة التحضير
عشر دقائق
تكفي لِ
شخص
المكوِّنات
- نصف حبة من الشمندر مقشرة ومقطعة.
- أربع حبات من الجزر مقشر ومقطع.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف كوب من الماء.
- الثلج -للتقديم-.
طريقة التحضير
- غسل الجزر، والشمندر بالماء جيداً ووضعهم جانباً حتى يجفوا.
- تقشيرالشمندر وتقطيعه لقطع صغيرة وكذلك تقشير الجزر وتقطيعه لقطع صغيرة.
- وضع قطع الجزر، والشمندر في وعاء الخلاط ثمّ إضافة نصف كوب من الماء وقطعة الزنجبيل الصغيرة.
- إضافة عصرة من الليمون على الخليط في وعاء الخلاط ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة.
- طحن الخليط بالخلاط حتى يتكون خليط ناعم القوام بدون أي قطع كبيرة ثمّ سكب العصير في مصفاة ناعمة ووضع وعاء أسفل المصفاة ليتصفى العصير بها.
- ضغط على الخليط في المصفاة لإنزال العصير في الوعاء والحصول على أكبر كمية من العصير.
- سكب العصير في أكواب التقديم ثم تقديمه مباشرة للحصول على أكبر فائدة من العصير.
عصير الزنجبيل والشمندر
مدّة التحضير
عشر دقائق
تكفي لِ
شخصين
المكوِّنات
- حبة من الشمندر مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- حبة متوسطة من البرتقال مقشرة ومقطعة إلى أرباع.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل المقشر.
- ثلاث ورقات من نبات الكيل.
- حبة متوسطة من التفاح مقطعة إلى شرائح.
- حبة صغيرة من الجزر مقشرة.
- الثلج -للتقديم-.
طريقة التحضير
- غسل جميع المكوّنات بالماء جيداً.
- تحضير عصارة الفواكه ووضع البرتقال، والكيل، والتفاح، الجزر، والشمندر، والزنجبيل.
- وضع إبريق بحجم مناسب أٍفل العصارة حتى يمتلئ بالعصير.
- وضع مكعبات الثلج في أكواب التقديم ثمّ سكب العصير بالأكواب وتقديمه مباشرةً.