-

طريقة تحضير عصير البنجر

طريقة تحضير عصير البنجر
(اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )

عصير الشمندر (البنجر)

مدّة التحضير
عشر دقائق
تكفي لِ
شخصين

المكوِّنات

  • حبة صغيرة من الشمندر الأحمر.
  • حبة كبيرة من التفاح أو تفاحتان صغيرتان.
  • عودان من الكرفس.
  • حبتان من الجزر.
  • نصف ليمونة.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل مقشرة.

طريقة التحضير

  • غسل جميع الخضروات، والفاكهة بالماء جيداً ووضعها جانباً حتى تجف قليلاً.
  • تقشير الشمندر وتقطيعه لشرائح طولية ثمّ تقطيع التفاحة مع إزالة البذور من المنتصف.
  • تقشير الجزر وتقطيعه لشرائح بالطول وتقطيع الكرفس لقطع طولية.
  • تحضير العصارة الكهربائية ووضع إبريق أسفلها لصب العصير به.
  • وضع جميع المكوّنات مع بعضها البعض بالعصارة ( بدون الليمون) ثمّ تشغيلها حتى تعصر العصير.
  • عصر نصف الليمونة على العصير بعد عصره وخلطه مع العصير حتى يتجانس ثمّ سكب العصير بأكواب التقديم وتقديمه.

كوكتيل الشمندر والتفاح

مدّة الطهي
خمس دقائق
تكفي لِ
شخصين

المكوِّنات

  • حبتان صغيرتان من الشمندر المسلوق.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • حبتان من التفاح.
  • مكعبات من الثلج -للتقديم-.
  • المياه الغازية -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع حبات الشمندر في وعاء الخلاط وإضافة التفاح، والعسل.
  • إضافة قطع من مكعبات الثلج لوعاء الخلاط حسب الرغبة ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى طحن المكوّنات ويتكون شراب متجانس وناعم.
  • صب عصير كوكتيل التفاح والشمندر في كاسات التقديم حتى يمتلئ ثلثي الكأس ثمّ إضافة المياه الغازية فوقه وتقديمه.

عصير الشمندر (اللون الملكي)

مدّة التحضير
خمس دقائق
تكفي لِ
شخصين

المكوِّنات

  • كوبان من العنب البنفسجي أو (العنب الأحمر الغامق).
  • حبتان صغيرتان من البرقوق.
  • حبة كبيرة من الشمندر.
  • الثلج -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • تقشير الشمندر ثمّ وضعه في العصارة وإضافة حبات العنب ثمّ تشغيل العصارة حتى الحصول على خليط العصير.
  • سكب العصير في أكواب التقديم وإضافة الثلج حسب الرغبة.
  • تقشير البرقوق وإزالة البذرة من المنتصف ثمّ وضع أنصاف البرقوق في العصارة وعصرها.
  • إضافة عصير البرقوق لعصير الشمندر في الأكواب وخلطهم حتى يتجانس الخليط.

عصير الشمندر والجزر

مدّة التحضير
عشر دقائق
تكفي لِ
شخص

المكوِّنات

  • نصف حبة من الشمندر مقشرة ومقطعة.
  • أربع حبات من الجزر مقشر ومقطع.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل.
  • عصير نصف ليمونة.
  • نصف كوب من الماء.
  • الثلج -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • غسل الجزر، والشمندر بالماء جيداً ووضعهم جانباً حتى يجفوا.
  • تقشيرالشمندر وتقطيعه لقطع صغيرة وكذلك تقشير الجزر وتقطيعه لقطع صغيرة.
  • وضع قطع الجزر، والشمندر في وعاء الخلاط ثمّ إضافة نصف كوب من الماء وقطعة الزنجبيل الصغيرة.
  • إضافة عصرة من الليمون على الخليط في وعاء الخلاط ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة.
  • طحن الخليط بالخلاط حتى يتكون خليط ناعم القوام بدون أي قطع كبيرة ثمّ سكب العصير في مصفاة ناعمة ووضع وعاء أسفل المصفاة ليتصفى العصير بها.
  • ضغط على الخليط في المصفاة لإنزال العصير في الوعاء والحصول على أكبر كمية من العصير.
  • سكب العصير في أكواب التقديم ثم تقديمه مباشرة للحصول على أكبر فائدة من العصير.

عصير الزنجبيل والشمندر

مدّة التحضير
عشر دقائق
تكفي لِ
شخصين

المكوِّنات

  • حبة من الشمندر مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
  • حبة متوسطة من البرتقال مقشرة ومقطعة إلى أرباع.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل المقشر.
  • ثلاث ورقات من نبات الكيل.
  • حبة متوسطة من التفاح مقطعة إلى شرائح.
  • حبة صغيرة من الجزر مقشرة.
  • الثلج -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • غسل جميع المكوّنات بالماء جيداً.
  • تحضير عصارة الفواكه ووضع البرتقال، والكيل، والتفاح، الجزر، والشمندر، والزنجبيل.
  • وضع إبريق بحجم مناسب أٍفل العصارة حتى يمتلئ بالعصير.
  • وضع مكعبات الثلج في أكواب التقديم ثمّ سكب العصير بالأكواب وتقديمه مباشرةً.