كيفية تحضير فاهيتا الدجاج

القيمة الغذائيّة لدجاج الفاهيتا

فاهيتا الدجاج الخفيفة

المكوّنات

• مئة وخمسون غراماً من صدر الدّجاج المقطّع إلى شرائح.
• بصلة.
• نصف حبةٍ من الفلفل الأخضر المقطّعة إلى شرائح.
• نصف حبةٍ من الفلفل الأحمر المقطعة إلى شرائح.
• نصف كوبٍ من الفطر الطّازج المقطّع إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصّويا.
• ملعقة كبيرة من توابل الفاهيتا.
• ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
• ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلّا الخفيفة.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرّغبة-.
• رغيف من خبز القمح كامل الحبة.

طريقة التّحضير

• تسخين الزّيت بمقلاة وإضافة الدّجاج والتتبيل بالملح والفلفل.
• رفع الدّجاج من المقلاة وإضافة الخضار وصلصة الصّويا وتوابل الفاهيتا وقليها.
• إضافة الدّجاج وخلطه مع الخضار إلى أن تتبخر السّوائل.
• وضع المقادير على رغيف الخبز ووضع جبنة الموزاريلّا على الوجه.
• لف الرّغيف وتقديمه.

فاهيتا الدجاج والروبيان

المكوّنات

• أربع قطع من فيليه الدجاج.
• ست عشرة قطعة من الروبيان المنظّف.

مكونات التتبيلة:

• ملعقتان صغيرتان من: البصل المجفف، الكمّون، الملح، الكزبرة النّاعمة، البابريكا (الفلفل الحلو).
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة المجروشة.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
• أربعة فصوصٍ من الثّوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.

مكونات خليط الخضرارات:

• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
• بصلة متوسطة الحجم ، مقطّعة إلى جوانح.
• حبة متوسّطة من الفلفل الأحمر الحلو المقطّع إلى شرائح طويلة.
• حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى شرائح طويلة.
• ربع رأسٍ من الكرنب المقطّع إلى شرائح.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.

طريقة التّحضير

تحضير خليط التتبيلة:

• وضع الكزبرة، الكمّون، الملح، البصل، البابريكا، الشطّة، الثّوم، العصير، البقدونس، الكزبرة وملعقة كبيرة من الزّيت والتقليب إلى أن تختلط المكوّنات مع بعضها.
• إضافة فيليه الدّجاج والرّوبيان والتقليب إلى أن تتغطى قطع الفيليه والرّوبيان بخليط التتبيلة تماماً.
• تغطية الطّبق بالنّايلون ووضعه في البرّاد لمدّة نصف ساعة (أو طوال الليل) إلى أن يتشرب الفيليه والرّوبيان طعماً مشهياً.
• تسخين ملعقة زيت على نارٍ متوسّطة ثمّ إضافة قطع فيليه الدّجاج والتّقليب على كافة الجهات إلى أن ينضج الدّجاج تماماً.
• إضافة الرّوبيان والتقليب لعدّة دقائق إلى أن ينضج ويصبح لونه زهرياً فاتحاً.

تحضير خليط الخضراوات:

• تسخين بقية الزّيت على نارٍ متوسّطة في مقلاة أخرى ثمّ إضافة البصل والتّشويح على نارٍ قوية إلى أن يلين.
• إضافة الفلفل الأحمر والأخضر والكرنب والتقليب بسرعة على نارٍ قويّة إلى أن تلين الخضروات.
• نثر الملح والفلفل أثناء التقليب.
• تسخين مقلاة تقديم الفاهيتا على نارٍ عالية ووضع القليل من الزيت فيها وسكب خليط الخضراوات.
• تقطيع فيليه الدّجاج الى شرائح رقيقة ووضعه فوق الخضراوات.
• توزيع حبات الرّوبيان وتقديمه ساخناً جداً مع الصّلصات المكسيكية المفضلة وخبز الفاهيتا أو التورتا أو خبز الصاج.