كيفية تحضير عصير الشمام

كيفية تحضير عصير الشمام
(اخر تعديل 2023-08-06 01:31:13 )

المعلومات الغذائية للشمام

تحتوي الشريحة الواحدة من الشمام على:

السعرات الحرارية
150 سعرة حرارية
الدهون
0.84 غرام
الدهون المشبعة
0.225 غرام
الصوديوم
71 ملليغرام
البوتاسيوم
1177 ملليغرام
الكربوهيدرات
35.99 غرام
الألياف
4 غرام
السكريات
34.66 غرام
البروتين
3.7 غرام

عصير الشمام

مدّة التحضير
3 دقائق
تكفي لِــ
6 أشخاص
طريقة التحضير
عصر

القيمة الغذائية

يحتوي الكوب الواحد (126 غرام) من عصير الشمام على:

السعرات الحرارية
32.5 سعرة حرارية
الصوديوم
2.4 ملليغرام
الكربوهيدرات
8.4 غرام
السكريات
8.4 غرام

المكوّنات

  • ثمرتا شمام مع البذور واللب.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • سكر -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • ضع لب وبذور ثمرة الشمام وأكواب الماء في الخلاط الكهربائي واخلطهم مدّة عشرين ثانية جيداً.
  • احتفظ بالعصير في البراد ليلة كاملة.
  • صفّ العصير في اليوم التالي وتخلص من المواد الصلبة المتجمعة.
  • أضف السكر حسب الرغبة وقلّب.
  • صب العصير فوق مكعبات الثلج وقدمه.

عصير الشمام مع الفانيلا

مدّة تجهيز المكوّنات
15 دقيقة
مدّة الطهي
5 دقائق
تكفي لِــ
6 أشخاص

المكوّنات

  • ثمرة شمام صغيرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب إلى كوب من السكر الأبيض البودرة.
  • عشر إلى اثني عشر كوباً من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • مكعبات ثلج.

طريقة التحضير

  • اقسم الشمام من الوسط وتخلّص من البذور.
  • استخرج لب الشمام وضعه في وعاء كبير واتركه جانباً.
  • اخلط كلاً من: الماء والسكر وخلاصة الفانيلا في إبريق كبير حتى يذوب السكر، ثمّ أضف لب الشمام المبشور وقلّب مجدداً.
  • اسكب العصير في كوب به مكعبات ثلج وقدمه.

عصير الشمام المحلى

مدّة تجهيز المكوّنات
15 دقيقة
مدّة الطهي
5 دقائق
تكفي لِــ
6 أشخاص

المكوّنات

  • ثمرة شمام كبيرة.
  • كوب من القطر.
  • أربعة أكواب من الماء البارد.

مكوّنات القطر:

  • كوب من الماء.
  • كوب من السكر.

طريقة التحضير

  • اقسم الشمام من الوسط عرضياً واستخرج البذور بواسطة الملعقة.
  • ضع كلاً من: البذور وكوباً من الماء في وعاء، ثمّ اضغط على البذور بظهر الملعقة لاستخراج النكهة.
  • صفّي العصير بواسطة مصفاة وتخلّص من البذور.
  • استخرج لبّ الشمام البرتقالي بواسطة شوكة.
  • اخلط كلاً من: لب الشمام مع العصير المستخرج من البذور والقطر وكمية الماء البارد في إبريق، ثمّ قلّب جيداً وقدم العصير بارداً.
  • تحضير القطر: اخلط السكر مع الماء في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة واتركه حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر، ثمّ اتركه حتى يبرد.