كيفية تحضير عصير الشمام
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2023-08-06 01:31:13 )
بواسطة
طب 21 الشاملة
المعلومات الغذائية للشمام
تحتوي الشريحة الواحدة من الشمام على:
السعرات الحرارية
150 سعرة حرارية
الدهون
0.84 غرام
الدهون المشبعة
0.225 غرام
الصوديوم
71 ملليغرام
البوتاسيوم
1177 ملليغرام
الكربوهيدرات
35.99 غرام
الألياف
4 غرام
السكريات
34.66 غرام
البروتين
3.7 غرام
عصير الشمام
مدّة التحضير
3 دقائق
تكفي لِــ
6 أشخاص
طريقة التحضير
عصر
القيمة الغذائية
يحتوي الكوب الواحد (126 غرام) من عصير الشمام على:
السعرات الحرارية
32.5 سعرة حرارية
الصوديوم
2.4 ملليغرام
الكربوهيدرات
8.4 غرام
السكريات
8.4 غرام
المكوّنات
- ثمرتا شمام مع البذور واللب.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- سكر -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- ضع لب وبذور ثمرة الشمام وأكواب الماء في الخلاط الكهربائي واخلطهم مدّة عشرين ثانية جيداً.
- احتفظ بالعصير في البراد ليلة كاملة.
- صفّ العصير في اليوم التالي وتخلص من المواد الصلبة المتجمعة.
- أضف السكر حسب الرغبة وقلّب.
- صب العصير فوق مكعبات الثلج وقدمه.
عصير الشمام مع الفانيلا
مدّة تجهيز المكوّنات
15 دقيقة
مدّة الطهي
5 دقائق
تكفي لِــ
6 أشخاص
المكوّنات
- ثمرة شمام صغيرة.
- ثلاثة أرباع الكوب إلى كوب من السكر الأبيض البودرة.
- عشر إلى اثني عشر كوباً من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
- اقسم الشمام من الوسط وتخلّص من البذور.
- استخرج لب الشمام وضعه في وعاء كبير واتركه جانباً.
- اخلط كلاً من: الماء والسكر وخلاصة الفانيلا في إبريق كبير حتى يذوب السكر، ثمّ أضف لب الشمام المبشور وقلّب مجدداً.
- اسكب العصير في كوب به مكعبات ثلج وقدمه.
عصير الشمام المحلى
مدّة تجهيز المكوّنات
15 دقيقة
مدّة الطهي
5 دقائق
تكفي لِــ
6 أشخاص
المكوّنات
- ثمرة شمام كبيرة.
- كوب من القطر.
- أربعة أكواب من الماء البارد.
مكوّنات القطر:
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
- اقسم الشمام من الوسط عرضياً واستخرج البذور بواسطة الملعقة.
- ضع كلاً من: البذور وكوباً من الماء في وعاء، ثمّ اضغط على البذور بظهر الملعقة لاستخراج النكهة.
- صفّي العصير بواسطة مصفاة وتخلّص من البذور.
- استخرج لبّ الشمام البرتقالي بواسطة شوكة.
- اخلط كلاً من: لب الشمام مع العصير المستخرج من البذور والقطر وكمية الماء البارد في إبريق، ثمّ قلّب جيداً وقدم العصير بارداً.
- تحضير القطر: اخلط السكر مع الماء في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة واتركه حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر، ثمّ اتركه حتى يبرد.