كيفية تحضير البان كيك

البان كيك

تعد البان كيك ( Pan Cake ) من وجبات الفطور الغربية سهلة التحضير، وهي وجبة شهية جداً ومغذية جداً. فيما يلي طريقتان لتحضير وجية البان كيك:

البان كيك التقليدي

المكونات

• بيضة واحدة.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الباكنغ باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• زيت للقلي.

ملاحظة: يمكنك استخدام العسل أو شراب الشوكولاتة أو المربى أو شراب البانكيك المخصص أو حتى السكر الناعم ووضعه عليها بحسب الرغبة.

طريقة تحضير البان كيك

• اخفقي البيضة، والحليب السائل، والطحين، والسكر، والباكنغ باودر، والفانيلا معاً إلى أن يمتزجوا ولا تبالغي بالخفق.
• أحضري مقلاة وضعي فيها كمية قليلة جداً من الزيت.
• أحضري مغرفة الطعام وخذي كمية قليلة من المزيج السابق واسكبيها بحيث ينتج لديك قرص.
• بعد أن يصبح لونها من الأسفل مائلاً للون الذهبي ويستقر أي يجف قليلاً الوجه العلوي اقلبيها إلى الوجه الآخر.
• عندما يصبح الوجه الآخر مائلاً للون الذهبي ارفعيها من المقلاة وكرري العملية إلى أن تنفذ الكمية.
• أضيفي ما تحبينه عليه سواءً كان مربى أو عسلاً أو شراب الشوكولاتة وغيرها ويمكن تناولها مع الفواكه.

بان كيك بالبن الزبادي

المكونات

• كوب من اللبن الزبادي.
• بيضة واحدة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب واحد من الطحين.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشة صغيرة جداً من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الباكنغ باودر.

طريقة التحضير

• أذيبي الزبدة قليلاً ثم أضيفيها للبيض واللبن والسكر واخفقيها جيداً.
• أضيفي الباكنغ باودر، والفانيلا، والطحين، والملح، بالتدريج واخفقيها جيداً لكن لا تبالغي بالخفق.
• أحضري مقلاة وأضيفي كمية قليلة جداً من الزيت وكرري الخطوات في الوصفة السابقة لتحصلي على بان كيك رائع.

بان كيك بالموز

المكونات

• كوب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• بيضة.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• موزتان ناضجتان.

طريقة التحضير

• اخلطي جميع المكونات الجافة مع بعض، الطحين والسكر والباكنج باودر ورشة الملح.
• اخلطي المكونات الرطبة مع بعض وهي البيض، والحليب، والزيت النباتي، والموز بعد هرسه جيداً.
• أضيفي المكونات الجافة على الرطبة بالتدريج واخلطي جيداً.
• سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعيها على نار متوسطة.
• صبي الخليط على المقلاة بمقدار ربع كوب أو الحجم الذي ترينة مناسباً.
• اقليه حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.
• قدمي الفطائر مع العسل أو شراب البانكيك المتوافر في المحلات، أو النوتيلا، أو المربى المفضل لديك.

بان كيك بدون بيض

المكونات

• كوب وربع من الطحين.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة ملح.
• كوب حليب.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.

طريقة التحضير

• اخلطي جميع المكونات الجافة مع بعض، الطحين والسكر والباكنج باودر ورشة الملح.
• اخلطي المكونات الرطبة مع بعض وهي الحليب، والزيت النباتي، والماء.
• أضيفي المكونات الجافة على الرطبة بالتدريج واخلطي جيداً.
• سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعيها على نار متوسطة.
• صبي الخليط على المقلاة بمقدار ربع كوب أو الحجم الذي ترينة مناسباً.
• اقليه حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.