كيفية تحضير عصير قمر الدين

شراب قمر الدين

المكوّنات

• ستمئة غرامٍ من شرائح قمر الدين المُجففة.
• أربعة أكوابٍ من مكعبات الثلج.
• ستة أكوابٍ من الماء.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• كوبان من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة التّحضير

• تقطيع القمر الدين إلى شرائح متوسطة الحجم.
• وضع شرائح قمر الدين المُقطعة مع السكر في قدر متوسط الحجم، وإضافة مقدار ثلاثة أكوابٍ من الماء.
• وضع القدر على نار منخفضة الحرارة، وتحريك الخليط بشكلٍ مستمر ومن وقت إلى آخر إلى أن يذوب بشكل كامل.
• رفع القدر عن النار، وترك الخليط جانباً إلى أن يبرد.
• إضافة الكميّة المتبقيّة من الماء مع ماء الورد وماء الزهر إلى خليط قمر الدين، وتحريك المزيج جيداً، ويمكن استخدام الخلاط اليدوي لخلط المكوّنات مع بعضها البعض والحصول على خليط متجانس.
• جرش مكعبات الثلج ووضعها في أكواب تقديم مناسبة، ثمّ يتم سكب شراب قمر الدين فوق الثلج، وتقديمه مباشرة.

القيمة الغذائية لآيسكريم الفانيلا

شراب قمر الدين مع ايسكريم الفانيلا

المكوّنات

• عبوة من قمر الدين.
• لتر ونصف من الماء.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
• لتر من آيسكريم الفانيلا.
• ست حبات من المشمش المُجفّف والمُقطّع.

طريقة التّحضير

• تقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة الحجم، ووضعها في طبق عميق، ثمّ إضافة السكر إليها ومن ثمّ يتم غمرها بالماء.
• ترك خليط قمر الدين منقوعاً لمدّة ساعة تقريباً إلى أن يذوب، ثمّ يتم تصفيته عن طريق تمريره من خلال مصفاة ناعمة للحصول على شراب مُركّز، ويمكن إضافة السكر (حسب الرغبة).
• وضع نصف مقدار الآيسكريم في وعاء الخلاط، وسكب شراب قمر الدين المركز فوقه، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، وخلط المكوّنات لمدة دقيقة واحدة إلى أن يتكوّن خليط متجانس.
• توزيع شراب قمر الدين بالآيسكريم في أكواب التقديم بالتساوي، ثمّ يتم توزيع الكمية المتبقية من الآيسكريم فوق الشراب في الأكواب الكؤوس.
• تزيين أكواب الشراب بإضافة قطع المشمش على الوجه، وتقديمه في الحال.

القيمة الغذائية للشاي الأحمر

عصير آيس تي مع قمر الدين

المكوّنات

• كوب من الشاي البارد.
• كوبان من شراب قمر الدين الجاهز، أو المُحضّر مسبقاً في المنزل.
• مجموعة من أوراق النعناع الأخضر.
• القليل من مكعبات الثلج -حسب الرغبة-.

طريقة التّحضير

• وضع مكعبات الثلج في إبريق العصير الشفاف، وإضافة أوراق النعناع.
• سكب الشاي البارد فوق الثلج، ثمّ يتم إضافة شراب القمر دون تحريك الشراب، ليظهر بمظهر جميل وبدرجات متفاوتة من اللون البرتقالي عند التقديم.