طريقة إعداد السوبيا

السوبيا

تعد السوبيا من أكثر المشروبات شعبيّة، كما يكثر تقديمها في شهر رمضان؛ لأنها تمنح الجسم الشعور بالانتعاش وتعوّضه عن السوائل التي يفقدها خلال النهار خاصّةً في الأيام الحارّة، حيث إنّها تتميّز بمذاقها اللذيذ والمحبب عند جميع الفئات العمرية، وسهولة إعدادها، وسنوضّح في هذا المقال بعض طرق إعداد السوبيا.

طرق إعداد السوبيا

عصير السوبيا

المكوّنات:

• ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
• ملعقة من جوز الهند.
• ثلاثة كيلوغرامات من اللبن المثلج.
• خمسة أكياس من السوبيا البودرة.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نخلط جميع المكوّنات في الخلاط حتى يتشكّل لدينا سائل متجانس.

عصير السوبيا بالنشا

المكوّنات:

• كوب من كل من: اللبن البودرة، والسكر المطحون، وجوز الهند الناعم، واللبن السائل، والماء.
• خمس نقاط من روح جوز الهند.
• ربع ملعقة نشا.
• ملعقتان من السكر.

طريقة التحضير:

• نخلط اللبن البودرة، والسكر، وجوز الهند في طبق عميق جيداً، ونترك المزيج لمدّة ربع ساعة مع مراعاة تقليبه باستمرار.
• نأخذ ملعقتين من الخليط ونضعهما في إبريق الخلاط الكهربائي، ثمّ نضيف إليه اللبن، والماء، والسكر، وروح جوز الهند، ومكعبات الثلج ونخلطهم، ثم نسكبهم في أكواب التقديم.

عمل عصير السوبيا البيتى

المكوّنات:

• كوب من كّل من: الحليب المجفف، والسكر المطحون، ومن جوز الهند الناعم.
• خمس نقاط من روح جوز الهند.
• كوب من كّل من: الحليب السائل، والماء.
• ربع ملعقة من النشا.
• ملعقتان من السكر.
• مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير:

• نضع الحليب المجفف، وجوز الهند، والسكر في طبق عميق، ونخلط المكونات لمدة ربع ساعة تقريباً حتى يصبح المزيج متجانساً كثيف القوام.
• نأخذ ملعقتين كبيرتين من المزيج الناتج ونضعهما في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إليهما الحليب السائل، والماء، وملعقتين من السكر، وروح جوز الهند، ومكعبات الثلج، ونخلط المكوّنات معاً جيداً.

حلى السوبيا الرحماني

المكوّنات:

• نصف لتر من الحليب السائل.
• كوبان ونصف من السكر.
• أربع ملاعق من مبشور جوز الهند.
• ربع ملعقة من كّل من: الفانيلا، وروح جوز الهند.
• كوبان من كّل من: الأرز المسلوق، واللبن الزبادي.
• رشة من القرفة.

طريقة التحضير:

• نخلط الأرز المسلوق والسكر والفانيلا واللبن الزبادي في إبريق الخلاط الكهربائي جيداً.
• نسكب المزيج في قدر سميك القاعدة ونضعه على النار حتى يغلي ويصبح كثيف القوام.
• نضيف مبروش جوز الهند، وروح جوز الهند إلى المزيج ثم نخلط المكوّنات معاً.
• نسكب المزيج في أكواب التقديم ونزيّنها بالقرفة الناعمة، ثم نضع الأكواب في الثلاجة ونتركها حتى تبرد.