طريقة الشاورما في البيت

طريقة الشاورما في البيت

طريقة الشاورما في البيت

مكونات الشاورما

  • أربع قطعٍ من صدور الدجاج الفيليه مقطّعة إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان ممّا يأتي:
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة.
  • سنان من الثوم المبروش.
  • خبز عربي، ومخلل للتقديم.
  • الزيت.
  • الخلّ.

مكونات صلصة الطحينية

  • نصف كوب من الطحينية.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع كل من المكونات الآتية في طبقٍ زجاجي عميق، والتي تتضمّن: الدجاج، والثوم المهروس، الملح والفلفل الأسود، والزيت، بالإضافة إلى الشطة والخل، وتقليبها جيداً، ثمّ وضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
  • وضع قطع الدجاج في مقلاةٍ على نارٍ عالية الحرارة حتى يجفّ الماء الناتج عنه، ثمّ تخفيف الحرارة، وتركه على النار ما بين 10-15 دقيقة.
  • تحضير صلصة الطحينية، وذلك من خلال مزج كافة مكوناتها مع بعضها البعض في وعاءٍ عميق.
  • فرد كمية من صلصة الطحينية على الخبز العربي، وتوزيع شاورما الدجاج عليه.
  • تقديم الشاورما مع المخللات المشكلة.

شاورما اللحم في البيت

مكونات الشاورما

  • كيلوغرام من لحم الغنم المقطع إلى أصابع رقيقة.
  • ملعقة كبيرة ممّا يأتي:
  • ملعقة صغيرة ممّا يأتي:
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • بصلة متوسطة الحجم، ومقطعة إلى شرائح.
  • حبة ليمون مقطعة إلى شرائح.
  • نصف حبة برتقال مقطعة إلى شرائح.
  • كوب من الماء.
  • ثلاث حباتٍ من البندورة.
  • بهارات الشاورما.
  • طحينية.
  • ملح الليمون.
  • ملح.

مكونات صلصة الطحينية

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • عصير حبة من الليمون.
  • سن من الثوم المهروس.
  • ملح حسب الذوق.
  • رشة من الكمون والفلفل الأبيض.
  • ربع كوب من الماء.

مكونات السلطة

  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • حبتان من البندورة المقطعة إلى مكعبات.
  • كوب من أوراق البقدونس.
  • ملعقة كبيرة من السماق.

طريقة التحضير

  • مزج كافة المكونات مع بعضها البعض -ما عدا البندورة- في وعاءٍ عميق، وتركها في الثلاجة لليلةٍ كاملة.
  • وضع مزيج اللحم، وشرائح البندورة في صينية، وإدخالها إلى الفرن المُسخّن على حرارةٍ متوسطة.
  • تقليب المكونات وتركها حتى تنضج.
  • تحضير صلصة الطحينية، وذلك من خلال مزج كافة مكوناتها مع بعضها البعض.
  • تحضير السلطة من خلال فرك السماق بالبصل، وإضافته إلى البندورة والبقدونس.
  • تقديم الشاورما إلى جانب السلطة، وصلصة الطحينية، وخبز الصاج.
طريقة الشاورما في البيت
كتابة
teb21.com
- بتاريخ : - آخر تحديث: 2022-11-17 18:40:01