أفكار لسلطات شهية وصحية

السلطات

تعدّ السلطات من المقبّلات الشهية والصحية والغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، والنشويات، والكربوهيدرات، تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالخضار، أو بالأرز، أو بالفواكه، أو بالحبوب، وغيرها، ثم تقديمها إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية، وفي هذا المقال سنعرفكم على أفكار لعمل سلطات شهية وصحية.

أفكار سلطات شهية وصحية

سلطة الجرجير بالطماطم

المكوّنات:

• حزمتان من الجرجير.
• رأس من البصل المقطع لشرائح.
• حبتان من الخيار مقطعتان لشرائح.
• ثماني حبات من الطماطم مقطّعات لأنصاف.
• ثلاث ملاعق من العسل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
• ثلاثة مكعبات من الثلج المجروش.
• حزمة من الشبت المفروم.
• ملح وفلفل، حسب الرغبة.
• عصير حبة من الليمون.

طريقة التحضير:

• ضعي الطماطم في وعاء، وأضيفي الخيار، والجرجير، والبصل، وقلّبيهم جيداً.
• ضعي الشبت في وعاء، وأضيفي الملح، والخل، والليمون، والعسل، والماء، والفلفل الأسود، وحرّكي المكوّنات جيداً.
• صبي مزيج الشبت فوق الخضار، وقلّبي السلطة جيداً.

سلطة الأرز

المكونات:

• مئتا غرام من الأزر.
• خمسة وتسعون غراماً من التونة المعلّبة.
• خمسون غراماً من الجبن المفتت.
• ثماني حبات من الزيتون المخلى.
• رأس من الفلفل الرومي المقطّع لشرائح.
• حبة من الطماطم.
• نصف حبة من الخيار المقطّع لشرائح.
• ربع كوب من أوراق البقدونس.
• أربع ملاعق صغيرة من الأعشاب للتتبيلة.

طريقة التحضير:

ضعي كافة المكونات في وعاء، وحرّكيها جيداً، وتبّليها بالفلفل، والملح، وقدّميها باردة.

سلطة البطاطا والتفاح

المكوّنات:

• ثمانمائة وخمسون غراماً من البطاطا المقطعة إلى أنصاف.
• أربعون غراماً من السبانخ.
• حبة من التفاح.
• ثلاثة أرباع كوب من الجوز المحمّص.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.

طريقة التحضير:

• سخنّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• ضعي البطاطا في قعر الصينية المدهونة بالزيت، وتبّليها بالفلفل، والملح، وقلبيها جيداً، ثم غطّيها، وأدخليها إلى الفرن لمدّة أربعين دقيقة حتى تحمرّ، ثمّ ضعيها جانباً لمدة ربع ساعة، وقدّميها.
• ضعي البطاطس في طبق التقديم، وأضيفي السبانخ، والجوز، والتفاح، وتبّليهم بالفلفل، والملح، والخل، وحركي السلطة جيداً، ثم قدميها.

سلطة التونة

المكوّنات:

• أربعمائة وخمسة وعشرون غراماً من التونة.
• حبتان من الطماطم مقطعتان.
• حبتان من الخيار.
• رأس من الخس.
• رأس من الفلفل الرومي المقطع لشرائح.
• نصف رأس من البصل المقطّع لشرائح.
• نصف كوب من الزيتون الأخضر.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• أربع ملاعق صغيرة من خلّ العنب الأحمر.
• ثلاث حبات من البيض المسلوق مقطعات لأرباع.

طريقة التحضير:

• ضعي الطماطم في وعاء، وأضيفي الزيتون، والخيار، والبصل، والفلفل الرومي، والخس، وقلبيهم جيداً.
• ضعي الزيت في برطمان، وأضيفي الخل، وتبليه بالفلفل، والملح، ورجّيهم جيداً، واحتفظي بالخليط لحين الاستخدام.
• ضعي التونة فوق مزيج الخس، وأضيفي البيض، ثم أضيفي القليل من التتبيلة السابقة، ثم قدّمي طبق السلطة.