مكونات شوربة الشوفان

شوربة الشوفان باللحم مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة 10 دقائق 4 أشخاص 10 دقائقالمكوّناتست ملاعق كبيرة شوفان.لحم غنم مقطع

شوربة الشوفان باللحم

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة 10 دقائق 4 أشخاص 10 دقائق

المكوّنات

• ست ملاعق كبيرة شوفان.
• لحم غنم مقطع -حسب الرغبة-.
• أربعة أكواب ماء.
• أربع حبات طماطم مفرومة.
• نعناع يابس.
• برشة جوزة الطيب.
• ملعقتان من معجون الطماطم.
• نصف ملعقة فلفل حار أو حلو.
• خمس حبات هيل.
• ذرة ملح ليمون.
• عودان من القرفة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود حب.
• ذرة كمون (ربع ملعقة صغيرة).
• أربع حبات قرنفل.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• شبت أو بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

• سلق اللحم في الماء مع جميع البهارات، باستثناء ملح الليمون إلى أن ينضج.
• تصفية اللحم والمرق من البهارات.
• وضع اللحم والمرق على النار، ثمّ وضع الطماطم ومعجون الطماطم.
• إضافة الشوفان عند الغليان، وتركه على نار خفيفة من خمس إلى عشر دقائق إلى أن ينضج.
• إضافة جوزة الطيب والفلفل الحار، والكمون وملح الليمون، والتزيين بالبقدونس أو الشبت.

شوربة الشوفان بالخضار

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة 10 دقائق 4 أشخاص 15 دقيقة

المكوّنات

• أربع ملاعق كبيرة شوفان.
• حبة بطاطا.
• جزرة.
• قطعة كرفس.
• قطعة فلفل أحمر حار للنكهة.
• بصلة.
• فص ثوم.
• ستة أكواب مرق دجاج.
• ربع كوب عصير ليمون أو كريمة حامضة.
• كوب ذرة حب معلب.
• ملعقتان كبيرتان صوص الصويا (اختياري).
• ملعقتان بقدونس مفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
• ملعقة صغيرة شومر.
• فلفل أبيض أو أسود -حسب الرغبة-.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتان زيت زيتون.

طريقة التحضير

• تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة، وفرم الكرات والبصل والثوم.
• قلي الخضار في الزيت مدّة دقيقتين، مع البهار الأبيض أو الأسود والملح.
• إضافة حبات الشومر ومرق الدجاج، وترك الخضار على النار إلى أن تنضج، ثمّ يتم وضع الكزبرة.
• خلط الشوفان في كوب من المرق، ثمّ وضع الخليط فوق باقي المرق، وخلطه، وتركه على نار خفيفة مدّة عشر دقائق، ثمّ وضع عصير الليمون أو الكريمة الحامضة، والتزيين بالقدونس.

المقال السابق: أضرار نقص فيتامين د في الجسم
المقال التالي: مكونات طبخة المفتول