مكونات صلصة البيتزا الإيطالية

صلصة البيتزا الإيطالية

المكوّنات

• ملعقة طعام من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف.
• نصف كيلو غرامٍ من الطماطم المقشرة المعلبة.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

طريقة التحضير

• وضع الطماطم والزعتر البري والريحان والملح وزيت الزيتون والفلفل في وعاء محضرة الطعام ومزج المكوّنات جيدًا حتى تصبح الصلصة بالكثافة المرغوبة.
• وضع الصلصة في وعاء نظيف وحفظها في الثلاجة لوقت الحاجة.

صلصة البيتزا

المكوّنات

• حبة صغيرة من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون.
• فصّا ثوم مهروسان.
• نصف كوب من الكاتشب.
• حبة بندورة مهروسة.
• ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
• حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.

طريقة التحضير

• سكب الزيت في مقلاة صغيرة ورفعها على النار، وقلي البصل بالزيت حتى يذبل ثمَّ إضافة الثوم مع التقليب.
• إضافة صلصة البندورة والبندورة والتحريك، ثمَّ إضافة الكاتشب ورش المكوّنات بالملح.
• إضافة الأوريجانو ورفع الصلصة عن النار وتركها حتى تبرد.

صلصة البيتزا السريعة

المكوّنات

• علبة طماطم مقشرة.
• حبة بصل متوسطة.
• حزمة ريحان.
• كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
• ملعقتان كبيرتان من الزعتر البري.

طريقة التحضير

• فرم البصل ووضعه في مقلاة مع الزيت وتشويحه على النار، ثمَّ إضافة الطماطم المقشرة إليه.
• طبخ الصلصة على نار هادئة جدًّا لمدَّة نصف ساعة مع تحريكها من وقت لآخر، وتكون جاهزة عندما تصبح الطماطم مفتتة بسهولة أثناء تحريكها.
• إضافة زيت الزيتون والريحان مع تحريك الصلصة.
• وضع الصلصة في وعاء الخلاط الكهربائي وخلطها، ويمكن استخدامها للبيتزا.