الكنافة بالمانجو

كنافة بالمانجو مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـ ثمانية أشخاصالمكوِّناتنصف كيلوغرام من شعيرية الكنافة.مانجو قطع أو شرائح.كريمة خفق (كريم

كنافة بالمانجو

مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكوِّنات

• نصف كيلوغرام من شعيرية الكنافة.
• مانجو قطع أو شرائح.
• كريمة خفق (كريم شانتيه).
• كوب من السمنة.
• نصف كوب من السكر البودرة.

مكوِّنات شراب السكر:

• كوب من الماء.
• كوبان من السكر.
• عصير ليمونة.
• كوب من عصير المانجو.

طريقة التحضير

• إذابة كوب السمنة، ثمَّ إضافة السكر البودرة وشعيرية الكنافة والخلط جيداً.
• وضع الخليط في صينية وإدخالها للفرن حتى تنضج الشعيرية.
• إضافة مكونات شراب السكر في وعاء وخلطهم.
• وضع الخليط السائل على النار حتى يغلي و يصبح ذا قوام غليظ.
• إخراج الشعيرية من الفرن بعد النضج، وسكب خليط شراب السكر على الشعيرية.
• دهن الشعيرية بالكريمة بعد تبريدها.
• وضع شرائح المانجو فوق الكريمة للتزيين.

كنافة بالقشطة والمكسرات

مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكوِّنات

• أربعمئة غرام من شعيرية الكنافة.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
• نصف كوب من السمنة المذابة.
• ملعقتان كبيرتان من الماء أو الحليب السائل.

مكوِّنات الحشو:

• نصف كوب من الزبيب.
• كوب من القشطة.
• كوبان من الفول السوداني المجروش.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب ونصف من الحليب.
• نصف كوب من البندق المجروش.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

مكوِّنات التزيين:

• فستق حلبي مجروش.
• قطر (شربات أو شراب السكر).

طريقة التحضير

• تحضير صينية قصيرة الحافة ووضع الرف الشبكي وسط الفرن وتسخين الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية.
• وضع الكنافة في وعاء عميق وتقطيعها إلى قطع وشعيرات صغيرة.
• إضافة السمنة والزبدة المذابتان والسكر والحليب إلى الكنافة والتقليب حتى تختلط المكونات وتتشرب الكنافة بالحليب والدهن جيداً.
• وضع نصف كمية الكنافة في الصينية والضغط عليها بخفة حتى تتماسك وتصبح طبقة واحدة مستوية.
• توزيع القشطة على الكنافة مع مراعاة ترك مسافة 1 سم من الأطراف دون وضع قشطة عليها حتى لا تتلصق بالصينية أثناء الخبز.
• توزيع الفول السوداني والقرفة والزبيب والبندق فوق القشطة.
• وضع بقية الكنافة فوق الحشوة والضغط عليها بلطف حتى تتم تغطية الحشوة جيداً.
• وضع صينية الكنافة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
• إخراج الكنافة من الفرن و سكب القطر عليها مباشرة.
• تزيين الكنافة بالفستق الحلبي الناعم وتقيدمها دافئة.

كنافة التوست بالقشطة والجبن

مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي 45 دقيقة تكفي ل ثمانية أشخاص

المكوِّنات

• كيس واحد من خبز التوست.
• كوبان من جبن الموزاريلا.
• كوبان من القشطة.
• كوب و نصف من الزبدة المذابة.

مكوِّنات الحشو:

• ثلاثة أرباع كوب من السميد الناعم.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• فصان من المستكة المطحونة.

مكوِّنات التزيين:

• فستق حلبي ناعم.
• قطر.

طريقة التحضير

• وضع السميد والسكر والحليب والمستكة في قدر متوسط الحجم و تقليبهم على نار متوسطة باستعمال الملعقة الخشبية إلى أن يتشرب السميد الحليب وتصبح الحشوة قشطة ذات قوام متماسك.
• تحضير صينية دائرية وتسخين الفرن عند درجة 190 مئوية.
• وضع خبز التوست في وعاء محضرة الطعام والتشغيل على درجة متوسطة حتى يصبح التوست ناعماً.
• إضافة الزبدة المذابة إلى التوست وتشغيل المحضرة حتى تختلط الزبدة بالتوست.
• توزيع خليط التوست والزبدة في الصينية مع الضغط عليه قليلاً ليصبح السطح مستوٍ.
• توزيع القشطة على التوست مع تجنب الوضع على الأطراف، وتوزيع جبنة الموزاريلا فوق القشطة.
• دهن خليط حشوة القشطة بتساوٍ فوق الجبن.
• وضع الصينية بالفرن لمدَّة ثلاثين دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
• تشريب الكنافة بالقطر والتزيين ببرش الفستق الناعم.

المقال السابق: كيفية تسويق منتج على الفيس بوك
المقال التالي: كيفية حل معادلة من الدرجة الثانية