عمل ليالي لبنان

ليالي لبنان بالسميد مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص طريقة الطهي المزجالمكوّناتسبعة أكواب من الحليب.كوب من السميد.بيضتان.ملعقة

ليالي لبنان بالسميد

مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص طريقة الطهي المزج

المكوّنات

• سبعة أكواب من الحليب.
• كوب من السميد.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من مسحوق المستكة.
• عبوتان من كريمة الخفق.
• نصف كوب ماء زهر.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب منقوع من كلٍ من:
• قطر، للتقديم.

• اللوز.
• الصنوبر.
• الفستق.

طريقة التحضير

• ضع البيض مع كوب من الحليب، والسميد في وعاء الخلّاط الكهربائي.
• اخلط المزيج جيداً إلى أن يتجانس.
• ضع الحليب في قِدر، ثمّ ضعه على النار إلى أن يسخُن.
• أضف مزيج البيض والحليب في القِدر.
• اغلِ المزيج على نار هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
• أضف ماء الزهر على المزيج، ثمّ حرّكه.
• أضف المزيج في وعاء زجاجي قليل الارتفاع.
• اترك مزيج السميد ليبرد قليلاً.
• اخفق الكريمة جيداً، ثمّ اسكبها على الوجه.
• زيّن الوجه باستخدام الصنوبر، والفستق، واللوز.
• قدّم ليالي لبنان مع القطر.

ليالي لبنان بماء زهر البرتقال

المكوّنات

• سبعة أكواب من الحليب.
• كوب من السميد.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من المستكة.
• نصف كوب من كلٍ من:
• عبوتان من كريمة الخفق.
• كوب حليب من أجل كريمة الخفق.

• ماء زهر البرتقال.
• الصنوبر، والفستق واللوز المنقوع والمصفى.

طريقة التحضير

• اخفق الكريمة جيداً، ثمّ ضعها في الثلاجة.
• ضع البيض، والسميد، وكوب من الحليب في وعاء الخلّاط.
• اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج.
• اغلِ ستة أكواب من الحليب على نار متوسطة الحرارة.
• أضف المكوّنات الممزوجة إلى الحليب الساخن.
• اطبخ المزيج لمدّة خمس عشرة دقيقة على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
• أضف المستكة وماء زهر البرتقال إلى المزيج.
• اسكب المزيج في طبق التقديم غير مسطح.
• أضف الكريمة المخفوقة على المزيج عندما يبرد.
• زيّن الطبق بالمكسرات.

ليالي لبنان بماء الورد وماء الزهر

المكونات

• كوب من كلٍ من:
• ملعقة كبيرة من كلٍ من:
• مستكة.
• موز.
• مكسرات.
• قشطة.
• قطر.

• الحليب السائل.
• السكر.

• السميد الناعم.
• النشا.
• ماء الزهر.
• ماء الورد.

طريقة التحضير

• ضع كلاً من: النشا، والسميد الناعم، وثلاث أرباع كمية السكر، مع القليل من الحليب في قِدر كبير.
• ضع القِدر على نار متوسطة، ثمّ حرّك بشكل مستمر إلى أن يصبح المزيج ذا قوام سميك.
• ضع المستكة وباقي كمية السكر في أداة الهون، واهرسهم بشكل جيد.
• أضف المستكة على الحليب، ثمّ حرّك المزيج إلى أن يندمج.
• أضف باقي كمية الحليب إلى المزيج.
• أضف ماء الورد ثمّ ماء الزهر، مع الاستمرار في التقليب.
• ضع المزيج في قالب التقديم، ثمّ ضعه في الثلاجة إلى أن يتماسك.
• زيّن المزيج باستخدام القشطة والمكسرات.

المقال السابق: أبرد مدينة في العالم
المقال التالي: طريقة لبس الإحرام