طريقة كيكة اللوتس
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2023-08-06 01:31:13 )
بواسطة
طب 21 الشاملة
القيمة الغذائية لبسكويت اللوتس
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة ، وذلك لكل علبة من بسكويت اللوتس:
العنصر الغذائيّ
القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة
150 سعرة حرارية
الدهون الكلية
6 غرام
الدهون المشبعة
3 غرام
الصوديوم
120 ملليغرام
السكريات
12 غرام
البروتين
2 غرام
الكربوهيدرات
23 غرام
الكالسيوم
1%
الحديد
1%
كيكة البسكويت
المكوّنات
مكوّنات كيك البسكويت:
- 400 غرام من كلٍ من:
- سبع بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- الزبدة الطرية وغير المملحة.
- السكر البني.
- الدقيق.
مكوّنات الكريمة:
- 250 غراماً من الزبدة الطرية وغير المملحة.
- 500 غرام من كريمة السكر.
- 300 غرام من البسكويت.
- ملعقتان إلى خمس ملاعق من الماء المغلي.
مكوّنات التزيين:
- بسكويت مطحون.
- بسكويت كامل الحبة.
- بسكويت مذاب بالزبدة.
- حلوى ملونة للتزيين.
طريقة التحضير
تحضير الكيك:
- سخّن الكيك على درجة حرارة ما بين 160 إلى 180 درجة مئوية.
- جهّز ثلاثة قوالب للخبز بقياس 20 سم.
- ضع الزبدة مع السكر البني في محضّرة الطعام، ثمّ اخلط المزيج جيداُ إلى أن يصبح ذا قوام ناعم.
- أضف كلاً من: الطحين، والبيكنج بودر، والبيض إلى المزيج.
- اخلط المكوّنات لمدّة دقيقة إلى أن تمتزج معاً بشكل جيد.
- أضف الحليب ليصبح العجين أرق.
- قسّم المزيج على القوالب الثلاث، ثمّ اجعل الوجه مسطحاً.
- اخبز الكيك لمدّة تتراوح بين خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة، وذلك إلى أن يصبح لون الكيك ذهبياً.
- أخرج الكيك من الفرن وضعه على رف شبكي لمدّة عشر دقائق إلى أن يبرد.
تحضير الكريمة:
- أضف الزبدة في الخلّاط الكهربائي، واخفق لعدّة دقائق إلى أن يصبح قوامها خفيفاً.
- أضف السكر إلى الزبدة بشكل تدريجي، مع الخلط المستمر لمدّة تتراوح بين الثلاث إلى أربع دقائق على السرعة البطيئة، وذلك إلى أن يصبح المزيج ناعماً وسلساً.
- أضف البسكويت على مزيج الكريمة، واستمر في الخفق.
- أضف الماء المغلي إلى المزيج، واخلطه لمدّة خمس دقائق إلى أن يصبح لديك القوام ناعماً وانسيابياً.
- افرد القليل من كريمة الزبدة على وجه الطبقة الأولى من كيك البسكويت، ثمّ ضع الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى، وكرّر وضع الكريمة عليها.
- ضع الطبقة الثالثة من الكيك، ثمّ ضع القليل من كريمة الزبدة على وجه الكيك، ثمّ أضف البسكويت المطحون، والكامل.
- زيّن كيك البسكويت بالبسكويت المذاب مع الزبدة، والحلوى الملونة.